首页
旅游知识库
线路
酒店
机票
火车票
客车票
身边服务
特产
游轮
首页
北京特产
上海特产
广州特产
深圳特产
重庆特产
首页
>
潍坊
>
潍坊特产
>
东方琵琶鸭
东方琵琶鸭
将两公斤左右北京填鸭一只,杀、脱、洗净,放入沸水中浸泡2-3分钟取出,放入冷水中凉透后,剖开腹部使鸭成琵琶状,去掌,放入调好的淮盐中腌制15分钟,腌好后用鸭叉穿起,用竹筷撑呈琵琶状。将上好叉的鸭子皮用净布擦干,将调好的脆皮鸭水均匀地抹在鸭子身上,晾12小时,待鸭身全干后放入烤炉中,烤制45分钟。然后,刀切装盘,并保持烤制形状,即可。因形似琵琶,故取之此名。上桌时跟鸭酱、白糖,此菜颜色红润,香甜可口,肥而不腻,脆软兼备,老幼皆宜,南北均适,唯东方大酒店美味之冠。
其他热门特产推荐
诸城山楂
孙家集无刺小黄瓜
杨善集西瓜
山旺大樱桃
城隍庙肉火烧
沂山板栗
种貂
仿古青铜器
青州柿果
明虾
热门城市推荐
商丘特产
三门峡特产
宣城特产
安顺特产
自贡特产
襄阳特产
镇江特产
铜仁特产
咸宁特产
高雄特产
阳江特产
泰州特产
抚州特产
孝感特产
大庆特产
友情链接