龙华粽香肉
龙华粽香肉 “龙华粽香肉”采用贵州产的粽粑叶为原料,结合酱香肉的制作方法烹制而成,体现黔菜与其他
苗族蜡染工艺
苗族蜡染工艺 蜡染,本是中国民间传统的印染工艺,古称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载:“谓以丝
蜻蜓蛹
蜻蜓蛹 在蜻蜓蛹只有手指尾长,还长得不大的时候,翅膀也还未完全生长出来,此时正是它蛋白质最丰富的
沙锅
沙锅 新猫场沙锅是远近闻名的纳雍县土特产品。 每逢县城赶集时,在沙锅市场上,新猫场沙锅系列产
彝家刺梨酒
纳雍彝家刺梨酒是贵州省毕节市纳雍县的特产。彝家刺梨酒呈桔黄色,酸甜适度,甘美清香。不但有一定的营养价值,且有治痢疾的特效。
赫章半夏
赫章半夏 贵州省赫章县城关镇、白果镇、妈姑镇、财神镇、刘曲河镇、野马川镇、达依乡、水塘堡乡、兴
小粑粑
小粑粑 苦荞面加上面粉做成皮,火腿、豆腐切成小碎丁,加葱等其他作料炒香后作馅。将馅包入皮中,掐起
彝家水花酒
彝家水花酒 水花酒也是彝家咂酒之一,味道可口,做法简易。用糯米、蜂糖、白开水做原料。 做法:
大方豆腐
产地:中国贵州大方。 工艺:以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮
大方圆珠半夏
圆珠半夏是中国中药宝库中的一种重要药材,它的功能是燥湿化痰,和胃止呕,主治痰湿水饮,呕吐,咳喘等症。我国安徽和贵州等省份是原产地,另一个重要产地是贵州大方。大方圆珠半夏素以质优效佳而驰名中外,曾获“贵州十大名药”、“贵州地道药材”等盛誉,在主要出口国日本享有“免检”待遇。目前,大方圆珠半夏种植面积达到16000亩,年产优质圆珠半夏2000吨,产值2.4亿元,种植农户达到4000多户,从事地产圆珠半夏药材经营的企业有10余家。
老猪脚火锅
老猪脚火锅 以老猪脚和清菜为主,加上别的配菜,吃起来爽口爽心,难以忘记那诱人的滋味。
荞饭
荞饭 当地最有名的荞饭馆是桥边荞饭馆。你可以要完全的荞饭,就是全部由苦荞做成,但是纯粹的荞饭不容
王猪脚
推介理由:当地名吃、配方独特、是当地独有的小吃。 做法:将鲜猪脚2000克置于火中烧黄后,洗净置
竹荪炖鸡
推荐理由:竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。而毕节在所有竹荪产地中,只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高,当地野生竹荪能达到4000/kg的价格。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
徐家太婆香豆花
推荐理由:由赫章广鸿饭店老板娘徐仁仙多年潜心研制的一道常见的家常美味菜肴。 做法:选出优质大豆若
烙洋芋
烙洋芋 据传,明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件,威宁洋芋产量大质量好远近闻名,种
干锅鸡
干锅鸡 原料主要以鸡为主,里面加入土豆和别的配菜,吃起来麻辣爽口,回味无穷。
胡家汤圆
毕节汤圆历史悠久,地方名吃、远近闻名。 做法:汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种,尤以水晶最佳。采
恋爱豆腐
恋爱中的人吃什么都香,而恋爱的感觉未必每天都会有,但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉,那种富有弹性的香甜会让你流连忘返。
黄耙
黄耙,是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为“毕节地特美食――夜郎文化美食奖”一等奖。