河间面
河间面
，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
河间面
，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。
