立春窗花
立春窗花是为了迎春而在窗户玻璃上张贴的剪纸窗花,较多的剪成花鸟虫鱼及十二生肖等形象,“龙凤呈祥”永远是民间艺术的主题,刻画细腻精致,意义深刻,充分表达了人们对于新一年的憧憬和愿望。
蔚县剪纸
蔚县剪纸起源至今已有两百多年历史,“剪纸”又可称为“刻纸”,也是中国汉族最古老的民间剪纸艺术之一,蔚县剪纸特色即是它不是用“剪”,而是用“刻”,是河北省蔚县民间独具特色的“刻纸”艺术,采用优质薄宣纸为模板,在利用当地民间刻纸艺术用小刻刀进行刻画,对刻画图案进行渲染,作为民间百姓门窗张贴挂饰,“刻纸”图案主要分为吉祥文字、生动人物、可爱动物等,文字端正美观、人物生动活泼、动物栩栩如生,迄今为止,“刻纸”艺术依然经久不衰、源远流长。
柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。
烧南北
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们切成薄片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。
神鹿开口杏仁
神鹿开口杏仁,又称神鹿开口杏核。杏仁是一种非常滋阴滋补的坚果产品,居全球四大坚果之首。杏仁药用价值高,具有生津止渴,润滑通便的功效。
土山洼香瓜
在宣化的瓜市上,土山洼香瓜可与外地来的哈蜜瓜媲美。土山洼香瓜是宣化地区的特产,因产于宣化城东的土山洼村而得名。
宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄,属欧亚种(Vitis Feval)东方品种群,是中国古老的优质葡萄品种之一,分布于中国西北、华北地区,主要产地为新疆吐鲁番盆地和河北的宣化、怀来等地,其中宣化地区栽培面积占栽培总面积的85%以上。宣化牛奶葡萄,种植历史悠久,品质优异,素有“刀切牛奶不流汁”之美誉,为中国北方最著名的鲜食品种之一。
宣化葡萄
宣化葡萄还是酿制美酒的原料。长城葡萄酒公司用宣化龙眼葡萄酿制的干白葡萄酒,是国际宴会上常饮用的高档饮料,在全国第三次评酒会上赢得了金牌。用龙眼葡萄酿制的“大香槟”、“葡萄汽酒”等,都是深受人们欢迎的饮料。 宣化葡萄都是园架,象平地撑起来的一把把巨伞,从城中心的鼓楼到城外的盆窑村,举目皆是。生长在城内的,有的和房舍高楼相依;生长在城外的,有的和潺潺的柳川河水相伴,煞是壮观。
蔚县桃花小米
蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米,又称“九根齐”,也叫“蔚州黄”,为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名,已有千余年的栽培历史。蔚州志《大事记》记载:“至治二年八月,蔚州献嘉禾。”
坝上干枝梅
干枝梅原产于西伯利亚和蒙古高原,有许多显示自身特点和相朴实的名字,如二色补血草,落蝇子花,巷蝇架,盐云草,蝇子草等。
坝上金莲花
金莲花:又名金芙蓉,金梅草等,是稀有野生植物,喜冷凉湿润环境,多生长在海拔1800米以上的高山草甸或
张家口山药
山药 早年间,四海统一,天下太平,邻国都向我国进贡献宝。有一个北方国家不服气,想捉弄中国人,
大皮袄
很早以前,人们不会炮制羊皮,更不会缝制皮袄,只是用整块兽皮围在腰间,来挡风遮羞。因兽皮板结僵硬,不能裁缝,围上既不好看,又不舒服。
化稍营狗肉
化稍营狗肉 阳原美食之中还有一样不得不提,那就是化稍营镇的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说
万全神水
万全神水 万全神水是从地下2000米深的岩层中涌出的天然矿泉水,经国家地矿部检测,含硒、钙、镁、
拔丝葡萄
拔丝葡萄 拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜。宣化白牛奶葡萄,晶莹剔透,乳白微黄,甜如醇蜜,可剥皮、
古城猴牌毡帽
古城猴牌毡帽 毡帽行业在解放前是宣化较大的行业之一。当地流传这样一 句话:“宣化三件宝,葡萄
古城山羊皮褥子
古城山羊皮褥子 宣化古城皮毛行业历史悠久,而其中的山羊皮褥子名闻遐迩,它是在半个多世纪的风风雨雨
上三道河彩椒
西湾子镇位于崇礼县东部,面积224.4平方千米,人口2.58万人(2002年)。辖上三道河村等24个行政村、3个社区。
坝上口蘑
它一般生长在海拔800――1500米的深山峡谷,白蘑是纯天然的食用菌无任何污染,有独特的风味,含有蛋