阳高京杏
山西省大同市阳高县山区栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。这里的杏以个大均匀，肉厚味甜，核小仁不苦而闻名，被誉为“京杏”。加工的杏脯有两种：青杏脯和黄杏脯。青杏脯颜色深绿，肉质脆嫩，酸甜可口，黄杏脯金黄透明，肉肥味美。它们共同的特点是均匀整齐、肉后耐贮，是阳高县的主要出口产品之一，被称为“中国名贵小食品”。
阳高京杏：阳高县王官屯的杏，个大、均匀、肉厚，味甜，远销京、津，被誉为“京杏”。相传，这种杏已经有了三百余年的历史。每到杏收季节，这一带漫山遍野，黄橙橙的杏子挂满了枝头。过去，这里的杏吃不完，只好烂掉。解放以后，王官屯成立了水果加工厂，选杏、去核、晒干等工序都是机械操作。加工的杏脯有两种：一是青杏脯，颜色深绿，肉质脆嫩，酸甜可口；一种是黄杏脯，金黄透明，肉肥味美。它们的共同特点是形状整齐，肉厚耐贮。王官屯的杏脯远销港、澳地区和日本及东南亚一些国家，名扬海外。
