台中特产

生活在热带和温带的海岸附近的浅海中，被认为是在演化过程中再次下海的植物。常在潮下带海水中形成草场。在世界上的分布很广，已知有12属49种，其中7属产于热带，2属见于温带；3/4的种类产于印度洋和西太平洋。中国沿海已知8属，其中海菖蒲、海黾草、喜盐草、海神草、二药藻和针叶藻等6属是暖水性的，产于广东、海南和广西3省区沿海；虾形藻属和大叶藻属是温水性的，主要产于辽宁、河北、山东等省沿海，其中的日本大叶藻的产地，延伸至福建省和台湾省沿海，甚至粤东和香港沿海。

旧俗，农历正月初七日采七种菜蔬拌和米粉作羹，称“七宝羹”。 清・黄景 仁 《人日集翁学士覃溪诗境斋》诗：“艳以三阳节，分来七宝羹。”

润饼卷，又称润饼、嫩饼菜，是一种比春卷更古老的食品，被归为春卷的一类，但无须油炸。

先麦芋头酥，台湾特产，纯手工制作，一颗芋头去芜存菁，仅取45%的精华制作，纯素食可用，以烘培方式取代油炸、健康不油腻。

太阳饼，是一种甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。其包装外盒也颇具特色，最早是由台湾画家颜水龙所设计的向日葵图案构成

海龙王竹炭花生是海龙王食品有限公司生产的，它精选台湾北港花生，竹炭高科技奈米技活化研磨成粉后，花生一层层包起，就成了黑色的竹炭花生，无需剥开竹炭，竹炭可以直接吃，其对身体具有排毒养颜功效。

姑待酒是台湾高山族的传统饮料，亦称“嚼酒”。特产于台湾西南沿海地区。《诺罗县志 ・ 番俗考》记载，捣米成粉，番女嚼米置地，越宿以为曲，调粉以酿。沃以水，色白，称姑待酒。酒味甘酷或微酸，盛于葫芦中，外出劳动时，兑以泉水饮用。

大肥牛(《广州植物志》)，土生地、白仔菜药、散血姜(《广西药植图志》)，土田七(《广西中药志》)，三百棒、地滚子，大救驾、百步还阳、石三七、树三七(《云南中草药》)，大绿叶、接骨丹(《云南中草药选》)，白背土三七、白三七草（《海南植物志》），枪刀药、清心菜、白血皮菜、胡豆七、胖儿草、玉枇杷、金丝枇杷、白东枫、厚面皮、鸡菜、白番苋、白红菜、疔拔、叉花三七、大晕病药。益寿草、长寿树、台湾仙草、益寿神草、生命树、龙仙草、神草。

芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。可食用的品种只有六种，而当中具有药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟 (又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)库拉索芦荟（分布于非洲北部、西印度群岛），好望角芦荟（分布于非洲南部），元江芦荟等。

万益豆干的多汁、嚼劲的千层豆干、松软有弹性，还有果汁豆干、蒜味豆丝、辣豆丁等；而一心豆干以传统的卤味手法调制而成，质软而Q口感佳，吃起来有浓郁的黄豆香味。