大名二毛烧鸡
由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年(1809年)直隶大名府(今河北大名县城内)，因乳名“二毛”及在煮烧鸡的锅里放有二个石猫，所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。据传，清朝道光年间，新任府尹上任路过店前，闻香落轿，品鸡问其名，随口吟诗曰：夸官逍遥道，闻香品佳肴。适逢设盛宴，吾必备“二毛”。从此“二毛烧鸡”更是誉满全城，并留下了“一锅烧鸡满城香”的美誉，名扬在外。
现在以第四代传人王宪维为首的王氏家族继承的“‘二毛’珍积成烧鸡”名声与日俱增，其特点：精选活鸡、加工精细、合理配制、嫩烂醇香、肥而不腻、干净卫生，在煮制中严格把住“病、残、死”鸡不宰、嫩鲜活鸡抢买。用多种名贵药材及百年老汤用火“文武”兼备，色、香、味、形俱佳，其药用价值极高，常食用有补钙、消痰、利气、强身、健胃之功效。
大名“二毛烧鸡”目前已成为流行当地、驰名中外、深受广大人民群众喜爱的传统名吃。
