酒是高梁、小麦、葡萄等粮食和水果经糖化发酵酿造的含有乙醇的饮料。我国有着悠久的酿酒历史，河南安阳出土的甲骨卜辞中，“三甘”就是“酒”字，这是我国有关酒的最早文字记录。后世传说杜康是我国酿酒业的鼻祖。魏武帝曹操《短歌行》中有：“何以解忧，惟有杜康”的慨叹。东平酿酒的历史亦有千余年之久。传说魏晋时期的“竹林七贤”之一阮籍嗜酒成癖，他任东平相时，特别爱喝当地酒，常邀友相聚，造饮辄尽，期在必醉，又常于醉意朦胧中批阅公文，据说他的传世之作《东赋》就是在醉酒之后一挥而就的。东平历史上著名的父子状元梁灏、梁固，家在州城，其状元府中有一眼井，水甚甘冽，府人以此酿酒，味甘醇，称为“状元酒”，当地官员多以此作为贡品。东平唐龙特曲就是在继承传统状元酒工艺的基础上，结合现代科学技术酿制的新酒种。
唐龙特曲液体透明，颜色如水晶，香醇如幽兰，入口甘美柔和，回味悠久不绝。它以优质高梁、小麦、豌豆为原料，采用窖池发酵，以特别大曲作引，加以经年陈酿，勾兑而成。它的妙处不仅在于用来酿酒的井水水质特别优良，还因为酿酒池很老，酿酒池越老，菌类的代谢物就越多，酒香也就越浓。唐龙特曲在酿制过程中，采用混蒸混烧，续渣发酵，量质摘酒，分级贮存，微机勾兑等工艺，注意吸收现代酿酒科学技术，适当延长发酵时间，使得酒的质量有了明显提高，形成了浓香型的独特风格。
