制作方法:
1 小奶锅加热到快冒烟,熬冰糖到棕色加牛奶茶包;
2 大火煮开,再转小火煮一会,等闻到茶叶的香味,就好了。
小贴士:
* 建议用不粘锅,不然牛奶容易粘锅,要多搅拌。
* 不要盖盖子,不然牛奶容易扑锅。
* 倒入牛奶时焦糖会变硬,煮一下就会化开。
* 用其他的花草茶代替味道也不错,只要不是苦丁茶就OK。
糖焦奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等。
小贴士:
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又能腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。