“岳州窑”在今湖南湘阴县境内，因历代隶属岳州而得名。近年来，湘阴县湘江两岸发现了铁角嘴唐宋时期、青竹寺东汉时期、文星镇晋唐时期、芦林潭隋唐时期、百梅村宋元时期和乌龙嘴宋明时期青瓷窑址26处。与民间传说“湘阴有个万窑窝，未有湘阴先有窑”的说法相符合。特别是青竹寺东汉窑址和城关镇晋唐窑址文化遗存面积占据了县城湘江东岸约5公里的河沿、山岗，窑场密布，延续时间1500多年。 岳州窑主要由立式圆形窑和斜坡式龙形窑形成，制器有建筑装饰器、生活用器、文房用器及观赏器等；品种有碗、壶、盘、碟、钵，多系罐、杯、灯、虎子、莲花尊、梅瓶、鸡首壶等；釉色有米黄、豆青、虾青、白釉、褐色釉、酱釉、浅绿、青釉等；装饰工艺有莲纹和几何刻花、印花、画花、釉下点彩及雕塑等。 由于水路顺湘江入洞庭通河通海，十分便捷，加之岳州窑制器造型丰富、品种齐全，在全国各地及东南亚、日本等地区均有出土发现。
一 胎色灰白、器形厚重，敲击有金属般声音，瓷化极高.二 釉色灰青或豆青，也有青黄或酱绿色的。釉拨且光亮，釉面有细小纹片和气泡。隋代产品均施半釉，内壁与器外下腹部位往往露胎，有流釉现象。三 器物有碗、盘、钵、瓶、高足盘、四系罐、八棱短流壶等。碗足以圆饼形和玉壁形足多见，高足盘、浅盘口四系罐、八棱短流壶具有自己的风格。 四 装饰以印花为主，配以划花，器物肩腹部往望装饰着由团花和卷叶纹组成的带状纹饰，高足盘盘心纹饰多达30种以上，尤其是盘中心部位的多层花纹装饰，为其它各窑所不见。此外，还见有浮雕莲瓣纹装饰的。五 装饰方法与长沙窑基本相同，五代时有所改进，采用支钉支烧。
