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宋河粮液

宋河粮液

 宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集,具有悠久的历史。相传始于春秋,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明到鹿邑太清宫老子李耳故居祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称,名传天下。   鹿邑县春秋时期已有酒业,鹿邑枣集镇是道家鼻祖李耳故里,孔子由曲阜至此问礼于老子,曾酒醉枣集,留下“唯酒无量,不及乱”的箴言。唐代天宝二年(743)玄宗到鹿邑太清宫朝拜,曾封枣集酒为“皇封祭酒”。宋代大中祥符七年(1014),真宗亲临太清宫用枣集酒为祭品。明代初,山西酿酒师来此地酿酒。清代,据《鹿邑县志》载,“民间以黍为酿酒用”及“秫以为酒,名为蒸酒”,各乡镇均有酿制。1968年在20余家酿酒作坊的基础上,建成鹿邑酒厂,在鹿邑大曲酒基础上投产此酒,因酒厂坐落在古宋河之滨,酿酒用水取自宋河之清流,又因酿酒用粮为当地优质高梁,故取名为宋河粮液。1988年更为现厂名。 宋河粮液选用当地高梁为原料,以小麦大曲为糖化发酵剂,采取老窖泥池发酵,定期贮存酿成。随着酿酒工业的的发展,宋河酒厂的生产规模逐步扩大,现以成为国家大型企业,主导产品宋河粮液销往全国各地,被国家白酒协会命名为中国名酒。                    宋河粮液无色透明,芳香浓郁,醇和清洌,绵甜适口,回香悠长,属浓香型酒。酒度为38度、54度两种。书法家欧阳中石诗曰:“老聃鹿邑家乡水,孔子师徒不敢强;天赐名泉封祭酒,至今醉柏不成行。  

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