虫茶味清香，类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知，其实虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。虫茶的饮用500多年的历史中，最早记载是李时珍的《本草纲目》，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对一些疾病有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡，清中期，贵州高山化香虫茶经广东出口东南亚。
虫茶最初的饮用仅仅是村民自饮自乐。直到明代中期，贵州的杉木、药材等土特产随着清水江一直销售到广东沿海。当然，具有清热去火作用的化香虫茶，也同时到了广东。虫茶非常适合广东湿热的气候，在广东便有了饮者，并由此出口到东南亚。在前期的几百年里，虫茶并没有细分等级。到清代中末期，品级较好的虫茶显露出优势，不仅口味好，功效好，虫茶本身也干净。以后的销售中等级价格逐渐分开。民国时，好的虫茶要10几块大洋，差的虫茶当药材低价出售。解放后，虫茶由供销社统购统销，文革期间也没停止生产。改革开放后，虫茶市场再度活跃，至今虫茶已经销往海外，三叶虫茶已有香港销往东南亚。近些年虫茶已经惊动中央电视台几次，其他媒体也相继报道虫茶的相关知识，虫茶现今越来越受到重视。
价值
虫茶是一种很好的医药保健饮料，据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。 据初步分析，虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。。茶收贮经久，又能消痰顺气，因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病有较好的作用。
虫茶有很好的保健功能。虫茶饮起来馥郁甘冽，醇香宜人。但说到底，这总是虫类排泄物，有人会对它产生一种不舒服的心理，但如果品尝过它的清香并了解它的保健作用，你可能就会喜欢它。
饮用
饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好盖子。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。用虫茶泡出的茶水清香宜人，沁人心肺，饮之令人顿感心旷神怡。
黑色化香虫茶，是现在销量最大，饮用者最多的虫茶，产自贵州广西湖南等地，广东凉茶也普遍使用此虫茶，据说王老吉加多宝凉茶就添加一定比例的虫茶。飞虎将虫茶口味醇厚，带有大自然的清香，与陈年普洱有些类似。飞虎将虫茶产自贵州高海拔多云雾的高山，只选古树大树叶堆放。虫茶经3-5年自然发酵氧化，新茶的浮躁已经去除，又因经多年的云雾侵沁，虫茶外表有一种水晶般的光泽，甚是迷人，尤其后期存放，变化丰富，实为虫茶精品。
虫茶质量高低是由产地海拔高低、产地气候、产地云雾、所产虫茶色泽、浓度、口感、功效、是否陈年等综合因素决定。虫茶以产地海拔高，气候云雾适中为佳。色泽黑亮为上，色灰无光为下。
