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大蚝

大蚝

1989年,港英政府公布香港机场核心计划,当中包括在大蚝北部穿过的北大屿山公路,以及发展大蚝成为新市镇。港英地铁当时公布东涌线的方案,也预留了兴建大蚝站的位置。但于1990年代末期,由于大屿山另一个地区东涌的发展放慢,而且预计香港人口增长放缓,加上有环保人士担心大蚝的发展会影响当地环境和生态,故该地除北大屿山快速公路外暂时未有任何大型发展 大蚝(da hao)也是一种海鲜,学名近江牡蛎,是钦州四大名贵海产之一,肉可鲜食,亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%,营养丰富, 味道鲜美, 素有“海中牛奶”之称,同时还可入药。钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区,苗种品质优良,其它海区不可比美。

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