口孜大蒜
大蒜何时引进口孜镇，已无史料可查。据民间传说，东汉王莽赶刘秀，刘军路经此地，官兵多染痢疾，当地瘟疫又盛，军队多无斗志，当时刘秀采纳一道士建议，食大蒜治之，官兵和群众不医而愈。说明当这里群众已有种植大蒜的习惯。据调查，口孜镇农民解放前大多以种蒜为生，但成片种植较少，大都利用闲地小块种植。现在，随着农村商品经济的发展，口孜镇大蒜种植面积已达３万多亩，产值达１８００多万元，大蒜的种植已成为口孜镇一大特产优势作物。
大蒜，是群众喜爱的大众化食品，最新科研成果表明，它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果。
