山西
申请人:
临县黄河红枣协会
公布日期:
2013年
划定的地域保护范围:
临县所辖克虎镇、兔坂镇、八堡乡、雷家碛乡、青凉寺乡、石白头乡、安家庄乡、刘家会镇、林家坪镇、丛罗峪镇10个(乡)镇。地理坐标为东经110°29'47″~110°56'51″,北纬37°37'20″~38°12'13″。
临县红枣质量技术要求
一、品种
木枣、骏枣、牙枣。
二、立地条件
产地范围内海拔673.6m至1923m,土壤类型为沙土、沙壤土、壤土或粘壤土,土层厚度≥40cm,pH值5.5至8.2,总含盐量≤0.3%。
三、栽培管理
1. 苗木繁育:采用根蘖和酸枣为砧木嫁接繁殖。
2. 栽植密度:栽植密度≤100株/667(亩)。
3. 施肥:腐熟有机肥≥1000/667(亩),落叶前后至次年萌芽前一次性施入。
4. 整形修剪:以小冠疏层形、单轴主干形树形为主,冬季修剪与夏季修剪相结合。
5. 提高坐果率措施:采用枣头摘心和枣园放蜂等措施。
6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采收
10月中旬,果实全红,完熟期采收。
五、制干
自然风干或烘干。
六、质量特色
1.感官特色:核小、皮薄、肉厚饱满,大小均匀、完整,质细味甘,酸甜适口,手握互不粘连。
2.理化指标:总糖(葡萄糖计)≥60%,含水率≤25%,可食率≥80%,环磷酸腺苷≥10mg/100g,钙≥60mg/100g,硒≥2ug/100g,钾≥620mg/100g。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。临县红枣为地理标志保护产品。临县红枣为农产品地理标志产品。