花椒鱼片
花椒鱼片 用料: 草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克,精盐3克
茂港工艺蜡烛
茂港工艺蜡烛 工艺蜡烛是茂港区的特产。工艺蜡烛,近年来在茂名成了许多人家摆设的艺术品和馈赠亲友的
珍珠酥皮鸡
珍珠酥皮鸡 用料: 鸡脯肉200克、面包粉30克、土司30克、鸡蛋1个、精盐少许,胡椒粉1克
金汤翅
金汤翅 金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅,是一种绿色保健食品,它糅合了中西餐的制作,体现的是
糯米米乞
糯米米乞 茂名糯米米乞堪称一绝,包括有煮汤米乞、菜包米乞、薯包米乞、寿桃米乞、水米乞、糖心糍、糖
麻花牛蛙
麻花牛蛙 用料: 牛蛙1000克,麻花500克,泡辣椒100克,老姜50克,味精10克,大蒜
枸杞煨鸡汤
枸杞煨鸡汤 用料: 0鸡、粉条、枸杞、调味料。 制作方法: 1、0鸡洗净,斩成块,焯
圆笼糯香骨
圆笼糯香骨 原料: 猪肋排500克,糯米150克,鸡蛋1个,精盐,味精,生粉,蒜茸酱,排骨酱
海马鸡
海马鸡 揭开盖子,一只白嫩光滑、香气扑鼻的整鸡被斩成大件整齐地排在桶内,诱人食欲。海马是这道菜的
茂南荔枝
茂南荔枝 茂南荔枝处地理位置和土壤水肥环境优越,具有成熟期早、品质优且果肉特别清香爽脆、酸甜适中
四季龙眼
四季龙眼 镇盛镇位于茂南区的南部,是茂名市南部与湛江市相邻的乡镇。该镇年积温较高,水果发育快,成
蜡烛制品
蜡烛制品 茂南地区生产各种蜡烛工艺品,现有产品多种多样,产品均作外销。蜡烛,蜡烛工艺品,产品质量
福寿鱼
福寿鱼 福寿鱼就是罗非鱼,又叫鲫鱼,茂名地处亚热带季风暖湿气候区,热量丰富,光照充足,雨量充沛,
茂南高岭土
50微米)的含量,可划分为煤系高岭土、软质高岭土和砂质高岭土三种类型。 不同的资源秉性,基本决定
信宜山楂
信宜山楂 生产历史悠久,远近闻名,是一种别具风味的水果,也是该市较大宗水果产品之一,产品远销全国各地及东南亚国家和地区。果实酸甘稍甜,具有消食,生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。以山楂为原料,制作蜂蜜山楂精、可乐、香、汽酒等系列产品,十分畅销。其中信宜食品厂生产的蜂蜜山楂精,风味独特,分块状和颗粒状两种,是国内首创。1984年荣获广东省优秀旅游产品奖。1985年荣获茂名市优质产品称号。
信宜凼仔鱼
凼仔鱼实为鲩鱼种类,是山区的一种独特的养殖方式,因口感与一般的鲩鱼有别,受人们推崇。 当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤。这种鱼肥而多肉,肉质坚韧嫩滑,刺大易剔,且久煮不烂,没有腥味,宰杀后斩成块状,煮熟时放入酱油、黄酒、姜葱、豉汁、陈皮、五香粉等佐料,浓香扑鼻,味道十分鲜美。 山区农民生活或生产灌溉所需储水,于是在房前屋后的田间
信宜柿子
柿子是信宜市有名的土特产。信宜柿子个大肉嫩,甜脆可口,果软汁多。 柿子营养丰富,含有
信宜田七
信宜田七是名贵中药材,有行瘀、止血、消肿、镇痛的功效,主治跌打损伤和各种出血病症。田七对种植环境和栽培、管理、收获、加工等技术,要求极其严格,而且种植期长,3年后才有收获,如其中任何一个环节抓不好,都会导致前功尽弃。
土擦菜
土擦菜是一种土制的传统小菜。乡人俗称为“擦菜”的其实就是众人所称的酸菜。 泡制擦菜一般用青菜、白
茂名糯米
茂名糯米堪称一绝,包括有煮汤、菜包、薯包、寿桃、水、糖心糍、糖板、槌挞、灰水棕、艾、糯米糍、黄鳝棍、块、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。