信宜黑榄
黑榄为信宜市特产果树, 是一种加工型的水果。该市全区均有种植,而以东北部山区种植最多。全市的黑榄有10多个品种,尤以油榄仔最为著名,其特点皮薄肉厚,肉纹幼嫩,含油量高,味道芳香,有“山蚝豉”之美誉黑榄又叫乌榄,属橄榄科,常绿乔木。树冠宽大,粗生茁壮,树形优美,可做绿化树种。
电白花生
电白花生是广东省茂名市电白县的经济作物之一,花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区,主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。
储良龙眼
储良龙眼为龙眼的一个品种,原产高州市分界镇储良村,是原湛江地区(即湛江、茂名等地)著名优良品种。1970年以来在龙眼选育和评比中屡居第一。该品种自1985年起开始示范,从示范到大面积推广用了2年时间,被农民认为是龙眼中的首选品种,认可程度100%。其树势中等,树冠圆头形或半圆头形,枝条树皮粗糙,分枝多,叶片深绿色披针形,果大核小粗生,早结丰产。
菠萝蜜
菠萝蜜,学名大树菠萝,也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬,绿色有光泽。有雄花雌花之分,分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端,棒状,长数厘米,密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右),雌花序生在树干上或粗枝上,椭圆形,也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果,也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此,它的果实也很大(一般5.6公斤,重者可达20公斤)。
梅子酒
梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉。
荔枝酒
荔枝贵为“果中之王”但“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。荔枝所酿造出来的酒即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。
新垌绿茶
新垌绿茶产于高州市新垌镇。产地气候温和,雨量充沛,土层深厚,土壤肥沃,极适宜茶树生长。新垌茶叶以其独有的茶色清亮,茶味香醇,耐泡、回甘力强,并且富含微量元素,有提神醒脑、恢复疲劳、去郁消滞、行气镇痛,促进血液循环等功效而享誉省内外。其中尤以出瑞龙茶为新垌茶中之极品。
青豆茶
青豆茶是江南杭嘉湖一带传统的休闲饮品,早在南宋时就在当时的京城临安的茶馆中流行开来.青豆茶口味微咸而鲜香,深得当地人的喜爱,尤其是妇女更是将它演化成独特的茶艺形式--打茶会。
高州缅茄树
在高州市西岸区观山山麓西岸村池塘旁,耸立着一棵颇具传奇色彩的古缅茄树(Afzelia xylocarpa)。它是我国缅茄树中的老寿星,树高18米,胸围8.5米,冠幅33米,虽经420多年风雨沧桑,仍苍翠挺拔,枝繁叶茂。缅茄树是我国一种珍稀树种,系苏木科缅茄属乔木,原产于缅甸,目前除在滇南有少量分布外,其余仅多见于高州,而高州目前也只在西岸、南关、顿梭、市委大院四个地方各生长有一棵,西岸的这棵为母树。
菜豆
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。
水东芥菜
水东芥菜,广东省电白县特产,中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名,也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件,水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点,在市场上非常抢手,属于高档蔬菜,在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。
茶山三华李
茶山三华李闻名省内外,是粤西最大的优质三华李生产基地之一,全镇种植面积已达4.2万亩,年产量近4万吨,产值超过1亿元,获得“中国三华李产业龙头县(市)”产业基地殊荣。
茂名罗非鱼
茂名罗非鱼养殖面积达22万亩,年产量超18万吨,产值超15亿元,是广东省乃至全国最大的罗非鱼生产基地。2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。
钱排三华李
钱排三华李有早熟,迟熟两种品种。早熟果皮青黄色,迟熟外观色泽红润光亮,果肉紫红色。 钱排三华李长
新垌茶
新垌茶以出瑞龙茶为极品,用开水冲泡,杯中茶叶舒展,细芽直立,清香四逸。饮后清心爽口,舌有余甘,回味无穷。
高州香蕉
高州市具有四百多年种植香蕉的历史。该市产的香蕉为广东四大香蕉优良品种这一,名扬中外。其果型似一弯新月,皮色蜡黄、皮薄果大,蕉肉嫩滑甜香,爽而不腻。早在五十年代就饮誉港澳,远销东欧。
电白咸虾酱
电白咸虾酱 现在来谈谈咸虾的制作方法:咸虾酱是电白沿海的特产,过去水东的“九八行”专做省港澳生意
“海马”瑶柱粥
“海马”瑶柱粥 走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱,而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的
园椒
园椒 电白县有园椒3000亩,产量1万吨,主要分布在林头、大衙、观珠、沙琅、那霍、麻岗、旦埸等镇
电白红心鸭蛋
电白红心鸭蛋 红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天