早在公元前200年的西汉时代，就在《本草纲目》上有所记载，比国外早一个多世纪，英国在公元1300年才有文献记载，而美国在十九世纪才从英国引种，主要在加利福尼亚州栽培，作为营养原料用于糕点、糖果、干炒等多种加工食品，产量极大。
《中国古今养颜益寿良方》中记载以古代四大美人之一命名的“杨贵妃红玉膏”处方，用杏仁去皮研末配以冰片、麝香、滑石等调和而成，非但唐代杨贵妃使用，即使晚清慈禧太后也爱用。近代科学理论也证明杏仁有养颜美容之功能，如B组维生素对皮肤保养和防止痤疮均有益等。
杏仁在古代即被人们用来治疗多种疾病，其中不少是与美容有关的，如杏仁可治身面疣，头面风等。经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15%--20%。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。杏仁中这些成份都是美容润肤所需要的营养成份。它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和锌能促进皮肤活性，促持青春，延缓皮肤衰老。胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及亚油酸等能生精益气，养肝明目，润泽皮肤。杏仁还可通利血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老，因此有润泽肌肤、丽颜美容的效果。
露露杏仁露含有丰富的蛋白质和植物脂肪，其中对人类最重要的亚油酸含量高达10%---15%，还富含B1、B2、尼克酸等B族维生素及钙、铁等重要矿物质。露露洁白如奶，细腻如玉，香味独特，回味悠长，冷饮清暑，热饮祛寒，老幼皆宜。
