盐池滩鸡
盐池滩鸡是宁夏特产，每年5月至11月，盐池草原牧草茂盛，昆虫及小型爬行动物大量繁殖，为牧鸡提供了丰盛的动物性饲料。12月至次年4月的枯草季节，再以玉米、麸皮、作物秸秆等制成颗粒饲料进行少量补饲，使滩鸡既有土鸡的风味，又具肉鸡的生产优势。如今，盐池草原滩鸡已成为盐池农民增收的一大新亮点。
滩鸡，又称草原鸡、爬地鸡等，是指鸡的一种饲养方式，而不是鸡的品种，是由集约化舍饲向舍外养鸡的延伸，禽产品迎合了消费者对健康绿色食品的需求。滩鸡是在无污染的草原环境中长大，以全价饲料为主，并能采食到草籽、昆虫与鲜草，有的还能喝到矿泉水，经常地驱赶放牧使鸡体质强健，增强了鸡的抗病能力，减少了兽药的用量，提高了鸡肉的品质。盐池县政府与宁夏科协经过培育，使滩鸡既有土鸡运动力强，又有增重，多产蛋等特点，适合放养；又具有抗病能力强，饲养期短，生长快（80～90天可达2～2.5千克）的特点。经济效益高，饲料报酬低，饲养成的商品鸡肉质细嫩、口感好、营养丰富，肉味独特，味道鲜美，品质优良，是一种无公害产品。
