红星蕨菜
小兴安岭红星蕨菜又名蕨苔、龙头菜、如意菜、拳头菜、正爪菜、山蕨菜等，为蕨科中可食用的多年生草本植物，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。
红星区位于伊春市东北部，横跨小兴安岭南、北两坡，属于低山丘陵地带，地势平缓。红星区自然资源丰富，开发潜力较大。有林地面积16.7万公顷，森林覆盖率62.6%。施业区内有百余种树木，主要有珍贵的红松、云冷杉、落叶松和白桦、柞木、杨木等林木资源;野生动植物种类繁多，动物有马鹿、驼鹿、麝等;区内生长着五味子、刺五加、黄芪、党参、贝母等几百种名贵药材;松籽、猴头、木耳、笃斯、草莓、蕨菜、蘑菇等山特产品资源得天独厚。
小兴安岭红星蕨菜为纯野生山野菜，无任何污染，为纯绿色食品。蕨菜味道鲜美，营养丰富，又有药用价值，深受人们所喜爱。
红星蕨菜营养丰富，含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
