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红烧狮子头煲
红烧狮子头煲
红烧狮子头煲 菜式制作 1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。 2.用手将绞肉做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅内。 3.加入所有汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,煮1小时即可。 4.可另外准备大白菜,事先汆烫过,再放入汁中煮软,盛入砂锅时,先放大白菜垫底,再将狮子头放在上方,淋上一些汁后即可上桌食用。
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