永年大蒜
永年大蒜生产历史悠久，品质优良，16世纪中期，明朝嘉靖年间“广府大蒜”就名扬海外，曾多次进贡宫廷。被评为“河北省名特农产品”。1998年10月被河北省政府评为“河北省名特农产品”之一。2002年4月份被河北省政府命名为“河北大蒜之乡”。1999年、2005年连续被中国国家技术监督局确定为国家标准化农业生产示范区。
永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上，都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业，蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。
永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶（SOD）均较其它产地高。
