首页
旅游知识库
线路
酒店
机票
火车票
客车票
身边服务
特产
游轮
首页
北京特产
上海特产
广州特产
深圳特产
重庆特产
首页
>
绍兴
>
绍兴特产
>
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼
浙江传统名菜。采用鲜活桂鱼和火腿等配制而成。先将活鱼(约750克)宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,放入沸水锅中氽一下捞出,刮去粘液,两侧斜划数刀,装在大腰盆内,加入绍酒、姜片、火腿片、葱结等,上蒸笼蒸15分钟出笼,拣去姜、葱,滗出原汁待用;再将水发香菇、笋片在沸水锅中焯熟,与火腿片一起间隔排放在鱼身上;取炒锅置旺火上,加原汁汤、清水、精盐、味精、熟鸡油,煮沸后浇在盆内即成。色泽淡雅悦目,鲜嫩可口。( 绍兴)
其他热门特产推荐
绍兴加饭酒
贡瓜
鸡冠山青石
绍兴陈酿香糟
嵊州辉白茶
绍兴麻鸭
小洋生花生
诸暨珍珠
西施故里鲜虾饼
嵊州竹编
热门城市推荐
宜宾特产
安庆特产
汕头特产
清远特产
咸阳特产
肇庆特产
三亚特产
徐州特产
宁德特产
长治特产
恩施特产
雅安特产
西宁特产
绵阳特产
茂名特产
友情链接