宜宾面塑
面塑,俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象,其历史悠久,有着浓厚的地方特色,是当地著名土特产。
竹簧雕刻
竹簧雕刻主要产于四川江安,故又称做江安竹簧雕刻。它是将竹簧压成平面,与木板胶合,再精制成各种雕刻艺术品。
竹丝瓷胎
竹丝瓷胎竹丝瓷胎产于四川成都,是以“景德镇”名瓷作内胎,外面采用竹丝手工编织。花色既有丰富多彩的几何图案,又有千姿百态的自然图样。竹丝瓷胎工艺品不松不裂,不受虫蛀,只要注意防潮,经久耐用。这些独具地方特色的工艺品一直作为中国对外贸易商品和国际文化交流的展品,被誉为“东方艺术之花”。
肥肠豆花
肥肠豆花属于产菜系,菜品质感香醇,豆花滑嫩,辣而不燥,开胃爽口,适合有便秘和气血虚的人群。
香辣虾
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。
筠连水粉
筠连水粉,是一种色、香、味俱全的当地名小吃,在川南、滇北一带享有盛名。
洛表磕面猪儿粑
在万里长江第一城宜宾市的珙县洛表镇,有一种有名的小吃,叫磕面猪儿粑。
双河凉糕
四川特产―双河凉糕,宜宾兴起的名小吃。其做法与普通凉糕并无两样,可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾双河古镇中,有一口独具特色的葡萄井,古称嘉鱼泉。该井建于清同治八年,至今保存完好。因该井内泉水冬暖夏凉,清澈见底,井中不时有气泡冒出,形似串串葡萄,因而得名。该井水做成的凉糕绵扎细嫩、入口清爽,真是物美价廉。
燃面
燃面,宜宾最具特色的传统名小吃。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。其特点是松散红亮,油而不腻,麻辣相间,味美爽口,既可佐酒,又可果腹。因其油重无水,引火即燃,故名燃面。
甜橙
甜橙为芸香科(Rutaceae)柑橘亚科柑橘属(Citurs)果树,乔木。又名广柑、黄果、橙、广橘。学名 甜橙Citrus sinensis(L.)Osbeck。 【异名】黄果(《滇诲虞衡志》),橙子(《滇南本草》),新会橙(《植物名实图考》),广橘(《中国树木分类学》),雪柑、印子柑、广柑(《广州植物志》)。
五粮液
五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2011年五粮液品牌价值达659.19亿元。五粮液是中国最高档白酒之一。
杂粮酒
杂粮酒:即宜宾五粮液酒的前身,源于唐代的“重碧酒”,后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。四川大部分地区的粮食是以水稻为主,引对其它谷物统称之为“杂粮”,它是选用高粱、糯米、大米、玉米、小麦等五种粮食作基本原料,采取“续糟配料,混蒸制曲,陈贮老窖发酵,原度封坛贮藏”工艺酿成的浓香型白酒。1909年,晚清举人杨惠泉品尝了杂粮酒以后说:“佳酿如此醇和甘香,名为杂粮酒似嫌凡俗。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世,悠悠盛名
黄金酒
世界第一瓶功能名酒;五粮液集团新代表作;得天独厚的黄金酒 。百年来,五粮液集团以代表作――五粮液誉满天下,贵为“中国白酒大王”;2008年,五粮液集团新代表作――黄金酒,荣膺“世界第一瓶功能名酒”,开白酒健康饮用之先河。黄金酒以五粮液公司优质白酒为酒基,精选老龟甲、天山鹿茸、美国西洋参、宁夏枸杞、汉中杜仲、关中蜂蜜等道地药材,遵循马王堆3号汉墓出土的古法酿造,让国人尽情享受饮酒乐趣的同时,还能强身健体。珍贵若黄金,故名黄金酒。
尖庄
老尖庄酒是五粮液股份有限公司自销品牌部产品。老尖庄酒以传统的酿制工艺与现代科技相结合,选用优质基酒,精心勾兑。具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的独特风格。是消费者最喜欢的品牌之一。目前该品牌度数有:38%、45%、 52%(vol)。
屏山炒青
屏山炒青,四川省屏山县特产茶叶,是中国地理标志产品(农产品地理标志)。获四川省巴蜀食品节金奖、亚太地区食品博览会金奖,产品畅销省内外,深受欢迎。
宜宾早茶
宜宾早茶,是四川省宜宾市的著名特产,该品具有“早、嫩、快、好”的四大特点,代表性产品主要有“芽形特种绿茶”、“卷曲形特种绿茶”、“条形炒青绿茶”、“条形工夫红茶”,其产品形美、色翠、汤绿、香高、味爽。
川红工夫茶
川红工夫茶外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶低厚软红匀。
四川宜宾红茶
四川宜宾红茶是我国著名功夫茶品的一种,宜宾红茶也可以分为两种,而四川宜宾红茶也即是其中之一,已是当地著名的精品红茶特产,宜宾红茶其特点是生产季节早、采摘精细、工艺精湛,经过当地传统的制茶工艺精制而成,宜宾红茶具有枝叶纤细、茶汤清澈,品饮茶香甘甜、口感醇厚,独具红茶风味和地方特色。
南溪豆腐干
四川南溪县风味食品。始于清光绪年间。将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌;根据不同风味,添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸;烘烤、冷却后拌料调味;真空包装、高温、高压杀菌、化验;外包装后成品出厂。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。
叙府小磨麻油
叙府小磨麻油,宜宾传统名特产(小磨香油最早源于河南省驻马店市)。以白芝麻为原料,炒干后用石制小磨推制为麻酱,再经加热榨取而成。色泽金黄光亮,香味馥郁,用以作调味品,既增食欲,又富营养,被誉为“一滴香”;且具有药用及保健价值。