甘肃省民勤县种植蜜瓜开始于清朝光绪年间。据说，那时有一位叫张建勋的民勤人，在新疆任知县，任满回乡时，携哈蜜瓜种子返家。途经新疆甘沟，突遇响马劫掠，随从被害，财物一空，张建勋绝望之 际，惟见一袋瓜种撒落在地，遂拾起瓜种，忍饥挨饿，艰难跋涉，步行至柳园。疲惫不堪中，他梦见有人对他说，这些瓜种，带回家不但能让庄稼地生出翡翠，还能长出金银……张建勋回家后，把瓜种散给乡亲播种，这年秋天，村庄周围都变成了翡翠色，民勤种植的哈蜜瓜，香飘五凉，享誉河西。
成分：
民勤蜜瓜成熟后清香可口，可溶性固形物含量12%以上，最高达14%，维生素C含量高于西瓜、葡萄、苹果。
荣耀：
民勤蜜瓜曾在九二年被评为全省优质农产品，并且已通过国家绿色食品发展中心“绿色食品”认证;由甘肃省河西瓜菜研究所在民勤县甜瓜生产基地培育的“玉金香”甜瓜品种。在1998—2002年北京大兴县举办的全国西甜瓜擂台赛上，连续五年囊括“中南海杯”金、银、铜奖，获黄河九省区新技术新品种金奖，2003年被农业部全国农技推广总站指定为重点推广品种;玉金香、红蜜宝、银帝、金冠、红壮元二号、航天玉金香等甜瓜品种获全国多个奖项。
甘肃省民勤县生产蜜瓜源远流长，因为那里特殊的气候条件，非常适合瓜类作物生长，因此民勤县是甘肃最著名的甜瓜生产基地，也成为我国重要的生产基地之一。民勤蜜瓜的质量在我国范围内是举世无双的产品。民勤蜜瓜色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，是瓜类特佳品种。
做法：
1.蜜瓜西米露
选取蜜瓜半颗、淡奶一罐、椰糖80克、西米150克。
将西米用清水泡一下，然后沥出放进沸水煮5分钟，熄火盖上盖子让西米闷十分钟。 10分钟后将煮好的西米捞起，过冷水后沥干备用，椰糖用热水融化备用。
2.蜜瓜雪耳莲子羹
选取一大块蜜瓜，雪耳一大朵，莲子适量，北芪，党参，红枣适量，蜜枣1-2个，枸杞少许，冰糖适量。
将除蜜瓜、冰糖、蜜枣外的食材，用清水洗净泡软备用，再将除蜜瓜外的食材放入煲里加入适量清水煮至起滑胶的状态，加入蜜瓜块和冰糖，稍煮至糖溶即可。
功效：
民勤蜜瓜是止渴、除烦热、利小便、通塞气、治口鼻疮、解暑佳品。平均单瓜重2公斤，最大3.5公斤。是优质高产品种。
