池州六尺麻纸
池州六尺麻纸产自中国造纸特产地“安微池州”,宋朝时池州造纸业已经达到鼎盛期,六尺麻纸也是古代图书典籍中经常能用到的纸品之一,六尺麻纸主要用及的材料为黄麻、布头、破履为主原料,造出的麻纸具有韧性,于当代时期作为宫廷贡品的“麻纸”,麻纸于唐朝诏书上经常能用到,可见麻纸在唐宋时期用处不凡。
池州白麻纸
池州白麻纸产自造纸之乡“池州”,池州自唐代时期造纸技术已经是炉火纯青的地步,出自正史《新唐书》中“地理志”与唐代著名地理名著《元和郡县图志》以“池州”名下,“纸”也是每年宫廷贡品之一;迄今为止,池州境内依然存留着唐朝时期“纸坑山”的地名著称。
芙蓉糕
芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
九华素饼
九华素饼作为九华山素食文化的标志性产物,传承中华千年素食文化习俗的精髓,九华山知名特产,也是众多游客常年的必备伴手礼,更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。
干豆角烧肉
干豆角烧肉是安徽池州的特色美食。首先把干豆角用温水泡好,五花肉切成两厘米见方的丁,泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子;
石台杨梅
安徽石台县盛产大量的杨梅,这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。杨梅果型硕大,肉质细软,汁液饱满,甜酸适度,不仅可鲜食,而且是食品罐头工业的上好原料。
九华佛茶
九华佛茶又名九华毛峰、黄石溪毛峰.属绿茶类。其前身是九华毛峰,犹以前山下闵园的闵园毛峰和后山黄石溪的黄石毛峰最为著名,而九华毛峰可以追溯到宋明时期的九华茶。九华佛茶为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶,现统称九华佛茶,产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。为了加快池州市茶叶经济的发展,扩大池州茶叶知名度,提高池州茶叶市场竞争力。2003年成立了池州市茶业协会,对池州市的茶叶进行品牌整合,经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标,制定了“九华佛茶”的质
东至云尖
“东至云尖”茶叶产自安徽省东至县东南部深山区,东至植茶历史悠久,茶叶品质优良,蜚声中外,世界三大红茶之一的“祁红”就发祥于东至尧渡。2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标。
霄坑绿茶
霄坑村位于佛教圣地九华山的后山,生态资源丰富。霄坑村原有六个村民组,后应新农村建设、行政区划调整的要求,将邻村双村村合并后与霄坑村并称霄坑村。其中原有的六个村民组是主要的产茶地,尤其是位于高海拔的霄坑村五队,生产的绿茶形似龙须,是霄坑优质生态绿茶生产的核心代表。
池州野竹笋
野竹笋,又称山笋,主要为野丝木竹、箭竹、大箭竹、冷箭竹、水竹、拐棍竹的嫩笋。古代曾被列为“贡笋”,年年进贡朝庭。
长岗葡萄
杏花村街道长岗社区于2008年成立了“池州市长岗葡萄种植专业合作社”,引导葡萄种植户生产无公害果品并
蜜酒
蜜酒 安徽蜜酒是地方名酒,采用民间“甜酒酿”风味特色酿制而成的低度饮料酒。蜜酒用优质糯米为原料,
裹粽
裹粽 粽子是端午节的节日食品,传统的粽子都是糯米,加上大枣和花生,或者赤豆制作而成。徽州裹粽是贵
麦鱼
麦鱼 麦鱼一种小型名贵水产品,与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因其形小而似麦粒,又值麦收季节盛产
九华山葛粉
九华山葛粉是安徽省池州市九华山的特产。九华山葛根粉,其性凉、味甘,洁白如玉,清凉爽口,是夏季消暑的天然绿色食品。
九华山黄精
九华山黄精是安徽省池州市九华山的特产。九华山成品黄精以天然黄精为原料,经过九蒸九晒工序,内赤外黄,味甘甜,素称“九制黄精”,常食能延年益寿。
九华山竹笋干
九华山竹笋干是安徽省池州市九华山的特产。九华山竹笋干采用民间传统方法加工而成,要经剥壳、洗净、煮熟、天然阳光晒干,用食品袋包装。
东堡小磨麻油
云沛牌东堡小磨麻油是安徽省池州市青阳县的特产。云沛1华山小磨麻油专用当地九华山高山处的当地芝麻品种,经炒籽,扬烟,石磨麻酱,兑酱,分油等工艺天然而成,其色泽棕红,因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏,其香味醇正而悠远。
雾里清茶
雾里清茶是安徽省池州市石台县的特产。雾里清茶其品质特点是:条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露,色泽翠绿诱人,香气清高幽远,滋味甘醇鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底成朵,嫩绿明亮。
七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷,因此它才得以遗“臭”千年,“臭”名四里。