玉州区种植玉林香蒜已有1000多年的历史，其特有土质种植的香蒜头以肉质晶莹、味道辣香而闻名。为做强做大玉林香蒜产业，玉州区近年来积极打造“玉林香蒜”品牌，使玉林香蒜产业获得快速发展，目前玉林香蒜基地面积5万亩，蒜农有3万多人，从事营销玉林香蒜的达700多人。
玉州区在玉林香蒜的品牌打造上下足了功夫，前年，在该区的努力下，玉林香蒜拥有了“郁州”牌商标，并被评为广西优质农产品，接着，该区立即着手开展申报国家地理标志产品保护工作，通过严格的审查和社会公示，近日国家质量监督检验检疫总局正式发文批准对产地为玉州区的“玉林香蒜”实施地理标志产品保护，对玉林香蒜的品种、整地、播种、水肥管理、病虫害防治、采收等技术要求均作出具体规定，将有力促进玉林香蒜生产标准化，进一步提高产品质量，更为重要的是，地理标志产品是国际市场的“质量通行证”，可杜绝市场上的假冒产品，玉州区的玉林香蒜生产者均可申请使用地理标志产品标识,大大提升了玉林香蒜的品牌价值和市场竞争力。
玉州区还积极携玉林香蒜参加各种农博会，建立“玉林香蒜”主页，使玉林香蒜的特点广为人知，玉林香蒜也由此变成不愁嫁的“皇帝女”，目前已建立了遍布国内大中城市的营销网络，每年所产香蒜苗及蒜头均畅销国内及东南亚一带。今年该区3万亩玉林香蒜青蒜苗已销售一空，销售收入6000多万元，2万亩玉林香蒜干蒜头正在热销中，产值可达3000多万元。
中医认为玉林香蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种香蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。
