诏安八仙茶
诏安县是因其处于独特的地理位置，优越的南亚热带自然条件，适宜茶树生长，具有400年的产茶，形成了传统的闽南乌龙茶采制加工工序和品质特色。主产茶区秀篆镇与全国十大名茶“凤凰水仙”原产地“凤凰山”毗邻；20世纪30年代成为福建闽北“武夷岩茶”和安溪“铁观音”销往广东乃至东南亚各地的陆上栈道。
八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，有回甘。品种香显露，夏暑茶有较高香气，秋茶与冬片的高香更使人心旷神怡。
八仙茶的选育成功，获得了福建省科技进步二等奖，被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。在1988、1991年福建省名优茶评比中，八仙茶的外形与内质均得到专家们的一致好评，先后两次获得福建省名优茶的优质奖。八仙茶的初制品绝大多数销往广东一带，用单纯精制或配合凤凰单丛茶精制，在广东省内销或外销，一直保持较好势头。
八仙茶具有高产、高香、高浓度等优点，卖价高，销售前景好，在市场上有竞争能力，可出口创汇，开发前景广阔。
具有清热、化瘀，益血脉，可增强血管弹性，降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化等功效。
