粟米粥
粟米，又称小米、粟谷、白梁粟，为禾本科一年生草本植物粟的种仁，我国北方地区广有栽培。
中医认为，粟米性味甘、咸、凉，入脾、胃、肾经，有健脾和胃，补益虚损之功，《名医别录》言其“补养肾气，去胃脾中热，益气”。《日用本草》言其“和中益气，止痢，治消渴，利小便”。本品健脾和胃，补虚疗损，对素体亏虚，病后体虚，产后气血虚弱者，尤为适宜，故《本草纲目》言其“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
粟米粥 - 食谱
粟米三两、红枣八个、桔饼五钱、白糖二两、清水二斤。
粟米粥 - 操作
１、红枣去核，与桔饼一同切成碎米状。
２、粟米簸去糠皮杂物，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮。待米粒开花时，加入红枣、桔饼、白糖熬煮成粥即成。
粟米粥 - 特色
益肾滋阴，清热解毒,陈粟米则具止痢、除烦之功。
