贡茶的创始人伍昌臣，去世后长眠于贡茶的发源地宣恩县伍家台忠堡屋脊。 伍昌臣生于1757年（清乾隆22年），古稀之岁卒于1827年（清道光7年）。他从青年时代开始，在伍家台忠堡屋脊苦心栽培茶叶，生产出来的“白茶”，独具许多优点；味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；二杯茶，深绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯茶，汤碧泛青，芳馥横溢。头年的春茶密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。由于有这些优点，逐渐远近驰名，官吏豪绅争相索购，并且作为贡品献给乾隆皇帝，皇帝品后大悦，下旨御赐《皇恩宠赐》匾，以资嘉奖。
伍家台贡茶味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。泡头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；深绿中透淡黄，熟栗香郁；汤碧泛青，芳馥横溢,其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。
文化价值：
贡茶的传统制作技艺，数百年来承载着不同时期的农耕文化信息，记录着不同时期的社会风貌和科技发展水平，从而使伍家台贡茶文化流芳百世，是一部研究中华文明与传统技艺的教科书。
科学价值：
贡茶制作有一套完整的加工工艺流程，每道工序都有其独特的技术要求和操作诀窍，一般的茶叶加工技艺是无法比拟的。这些生产技艺是劳动人民长期的智慧结晶，难以用现代化技术设备代替。它蕴藏着丰富的科学技术基因，是一项珍贵的民族文化遗产。
经济价值：
伍家台贡茶现已发展成为宣恩县的一大农业支柱产业，为推动县域民族经济发展发挥了重要作用，增加了农民的现金收入，还促进了宣恩县的生态优化和绿色繁荣。
