沙井蚝豉
沙井蚝是珠海的土特产,以其色泽乳白,肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。
牡蛎
牡蛎(mǔlì)又名:生蚝(háo)。科动物长牡蛎广东湛江生蚝、江苏南通、浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎(大规模的养殖)以及大连湾牡蛎或近江牡蛎 的贝壳。全年均可采收,去肉,洗净,晒干。一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙,肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。
大澳虾酱
大澳虾酱是将新鲜银虾加入适量的盐分,然后用机磨后晒两天而成。大澳虾酱的香味浓郁,一点就可以,相当于海鲜酱,适合用于炒菜,炒饭,蒸猪肉豆腐等等,味道非常鲜香,是配菜首选。
加林山天然矿泉水
水源地位于珠海市加林山半封闭谷地中。谷地三面环山,植被茂盛。区内地下水有松散岩类孔隙水及块状岩类裂隙水,广泛分布于燕山各期的侵入岩构造裂隙及风化裂隙中。矿泉水井主要含水段海拔标高70.34~97.30米,水位海拔标高130多米。井揭露的岩石为燕山二期第一阶段石英二长岩,岩石化学成份以二氧化硅为主,属硅酸盐岩石,并含多种微量元素。
阿勃勒
阿勃勒(学名:Cassia fistula),又名金急雨、金链花、黄金雨、波斯皂荚、婆罗门皂荚、长果子树、腊肠树、牛角树等、香港多称猪肠豆,是一种苏木亚科的植物。是泰国的国花。
白藤断情莲藕
生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并
金湾凤鳝
金湾凤鳝 金湾凤鳝产于沿海江河,以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽,焖食胶滑甘甜。 金湾凤鳝,又
金湾银鱼
金湾银鱼 银鱼是小型鱼类,海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域,有从
金湾紫菜
金湾紫菜 紫菜是一种大形红藻,属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。 民族传统医学认为
金湾大海虾
金湾大海虾 又称“大明虾”,为海产八珍之一。对虾的药用价值较高,对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等
斗门南美白对虾
斗门南美白对虾 南美白对虾(Penaeus Vannamai Boone)又称万氏对虾,
斗门河虾
斗门河虾 河虾,学史日本沼虾,又称大头虾,青虾等。在斗门地区,河涌交织如网,鱼塘星罗棋布,盛产淡
奇瓜异果
奇瓜异果 珠海市农业科学研究中心是一个集科研、生产、示范、推广、教育培训和观光旅游于一体的新型农
珠海蔗子狸
珠海蔗子狸 蔗子狸,又称蔗鼠,它有很高的药用价值,性甘寒,滋阴血清虚热,补肝肾,是一种老少咸宜的
彩蝶蟠龙
彩蝶蟠龙是广东珠海的十大名菜之一。 主料:大明虾12只;海螺肉150克; 辅料:熟火腿丝25
彩碟蟠龙
中瀚酒店东方渔港的招牌菜
黄金风善
黄金风善是珠海的特产,在斗门县沿海江河皆有出产,尤以黄金附近河段产风善历史最长,数量最多,体肥肉嫩,
斗门海鲈
斗门海鲈 海鲈(Lateol abrax japonicus),又名七星鲈,生长于我国沿
白豉油皇白鸽鱼
白豉油皇白鸽鱼是珠海的一道名菜。由于鸽鱼生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,因而自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料,配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”营养丰富,味道鲜美。
碧波群鸟
君悦来大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食―万山对虾为主原材料。菜式美观,令人垂涎三尺,过目不忘。