鹤峰，又称容美，是中国古老产茶区之一。[6]从公元3-5世纪时的晋朝开始，鹤峰就一直有生产、食用茶叶的习惯，积累了丰富的经验。鹤峰是茶叶发源地之一，且茶叶品质上乘。公元3世纪后期-公元4世纪初的西晋时的《荆州土地记》记载：“武陵七县通产茶”。唐代陆羽所著《茶经》中亦云：“巴山峡川有两人合抱者”，又说：“山南以峡州上”，鹤峰位于武陵山区腹地，处于“巴山峡川”其间。公元1704年，清代文学家、诗人、戏剧家、旅行家、社会学家顾彩受戏剧家孔尚任之托和容美土司田舜年盛情相邀，在容美游历5个多月，结诗成集《容美纪游》载：“……诸山产茶，利最薄，统名峒茶，上品者每斤钱一贯，中品者楚省之所通用，亦日‘湘潭茶’，故茶客往来无虚日。” 公元1867年，鹤峰第一任知州毛峻德在第一部《县志》里记述：“容美贡茗，遍布生植，惟州署后数株所产最佳……味极清腴，取泉水烹服，驱火除瘴，清心散气，去胀止烦，并解一切杂症。”
鹤峰茶的品质特点是：条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮,香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。该茶曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，获“中国国际名优茶推荐产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省人民政府名牌产品”等称号。著名茶学专家刘祖生教授在品饮此茶后挥笔题词：“中国鹤峰，盛产名茶；香高味醇，名扬全球。”2006年4月，白果茶厂、翠泉公司等7个企业在恩施州茶交会上参展交易，并参加了首届茶交会名茶及包装评比，长友公司生产的“长有”牌鹤峰毛尖茶获名茶金奖，鑫丰公司生产的“鑫丰”牌鹤峰茶、圣福茶厂生产的“圣福” 牌鹤峰茶获名茶银奖，翠泉公司生产的“翠泉”牌鹤峰茶礼盒包装获包装评比特等奖。在同时进行的金奖名茶拍卖中，长友公司生产的500克“鹤峰毛尖”茶，由温州客商陈诗钊先生以4.6万元竞买成功。5月，翠泉公司生产的“翠泉”牌鹤峰茶在湖北省农业厅组织的名茶评比中第三次被评为“湖北十大名茶”，长友公司生产的“长有”牌鹤峰毛尖、骑龙公司生产的“骑龙”牌鹤峰茶首次入选“湖北二十佳名优茶”，白果茶厂生产的“白果”牌走马翠毫、金马茶厂生产的“皇茶溪”牌鹤峰茶、君丰公司生产的“鑫丰”牌鹤峰茶被评为第四届“鄂茶杯”金奖，选送的6只茶样全部获奖。2007年，在中国“中茶杯”名茶评比中，“翠泉”牌鹤峰茶获得特等奖，“长友”牌鹤峰毛尖茶获一等奖。2006年，茶叶QS认证企业3家，2007年新增8家，总共达到11家，居全州首位。
