全州红油米粉
全州人十分能吃辣，该地主要的米粉就是全州红油米粉和桂林米粉。全州红油米粉，放入碗中的作料看起来十分简单，但是要真正做出一碗好吃的米粉，并不是一件很容易的事。这当中最主要的是红油米粉的猪骨高汤，其次就是红油。红油的炼制是十分讲究的，要油和辣椒慢慢熬。放如碗里以后，米粉、香菜、葱花、肉末、红油和黄豆，加上高汤，色香味俱佳，让人欲罢不能。
全州人十分能吃辣，该地主要的米粉就是全州红油米粉和桂林米粉。全州红油米粉，放入碗中的作料看起来十分简单，但是要真正做出一碗好吃的米粉，并不是一件很容易的事。这当中最主要的是红油米粉的猪骨高汤，其次就是红油。红油的炼制是十分讲究的，要油和辣椒慢慢熬。放如碗里以后，米粉、香菜、葱花、肉末、红油和黄豆，加上高汤，色香味俱佳，让人欲罢不能。
