哈尔滨亚麻凉席
哈尔滨亚麻凉席顾名思义就是用天然纤维原料亚麻制作的凉席。亚麻凉席有绝佳的卫生性、透气性,而且收藏使用更方便。
方正剪纸
方正剪纸,黑龙江省方正县民间手工技艺,也是黑龙江省哈尔滨市的一个地方特色产品。方正剪纸乡土气息浓郁,图案简洁明朗,概括力强,式样繁多,内容丰富,工艺细腻,在创作观念和整体创作上基本打破了陈陈相因的民间剪纸模式范畴,感染力、趣味性强,自然大方,艺术语言更加明朗化,风格日臻完善。2008年6月,“方正剪纸”被中华人民共和国文化部列为“国家级非物质文化遗产”。
麦秸画
麦秸画利用麦秸本身的自然光泽、纹理的质感,经过“煮、刮、熏、制、熨、漂”等十几道加工处理工序,吸收国画,版画,剪纸,烙画等诸多艺术手法,巧妙制成古朴典雅、富丽堂皇、维妙维肖、栩栩如生的手工艺精品。目前已经开发出山水、花鸟、人物、动物、历史名画等十几个系列数百个品种的麦杆画精品,由于其产量大,价格低。被誉为“中国民间艺术一绝”的麦杆画艺术精品,正源源不断的走向全国,走向世界。
哈尔滨红肠
哈尔滨最经典特产美食就是哈尔滨红肠。下酒极佳,配上哈尔滨啤酒,味道那叫一个棒!是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的,也可以配以辅料进行烹制食用。
北极茴鱼
北极茴鱼,又名棒花鱼。茴鱼科Thymalidae,茴鱼属Thymallus6种。体长形,侧扁,前背窄棱状。吻钝短,眼大,口裂稍斜,上下颌约等长,各有一行细弱牙。鳞中等大,尾鳍深叉形,分布于额尔齐斯河流域,为冷水性底层鱼类。喜生活在山麓砂底的清澈激流中,食性以水生昆虫及软体动物等为主。是开展溪钓运动极好的对象。
茄汁草鱼片
【菜名】 茄汁草 茄汁草鱼片 【所属菜系】 东北菜 【特点】 色红亮,肉细嫩,味甜酸。
大列巴
大列巴就是大面包,这种面包巨大,比普通的盘子还要大,堪称黑龙江第一大面包。被称为哈尔滨一绝,大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。外表为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。
炖菜
东北 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省及现蒙东四盟市的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中,曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔的烹调方法,说明其烹调技术很早就具有较高的水平。
酱骨头
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:))而最受欢迎。
汆白肉
把熟猪肉切成长方薄片,酸菜用水洗净,切成细丝,加水粉条小火炖制而成,是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。吃的时候可湛蒜酱(将大蒜捣成泥状,以酱油和匀,为增加香味,也可以加入适量的味精和食盐),此菜白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜。
哈埠龙菜
哈埠菜浓缩了龙菜之精华,主要采用地产原料,追求营养、健康、滋补,在全国烹饪大赛中获得金鼎奖、银奖、中国名菜等殊荣。哈埠菜坚持将北方菜肴之传统融入现代营养学之精华,推陈出新,成为龙江菜的重要组成部分。
哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味,是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷,熏制作食品更是一大堆,而在这一大堆熏制食品中,哈尔滨熏鸡尤为显著,得到很多食客的认可。
冻梨
冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食,化透的冻梨,甜软多汁,清凉爽口,饭余酒后,吃上几只,颇为惬意。 吃冻梨时要有耐性的,吃冻梨要小口小口地咬,细细地品,慢慢地咽,这样即能感觉到那冻梨的脆,又能尝到它的鲜。
兰西香瓜
兰西香瓜,黑龙江省兰西县特产。由于优良的生产环境,该产品表面光滑,果肉厚,质脆味甜,清香味好。果实含糖量高,口感好,品质佳。蛋白质、脂肪、等多种营养物质高于一般的香瓜。2009年农业部审核获准使用农产品地理标志,保护范围包括榆林镇、红光乡、兰西镇、奋斗乡和红光乡五个乡镇。
勃利蓝靛果酒
勃利蓝靛果酒是黑龙江特产,由蓝靛果酿制而成。该酒营养丰富,口味独特,具有开胃健脾、促进新陈代谢等功效,对治疗高血压、糖尿病有突出疗效。
沙棘果酒
沙棘果酒是黑龙江的特色酒类。味道甘润醇厚,酸甜爽口,具有独特的典型沙棘果酒风味。
太阳岛香烟
太阳岛香烟精选国内外优质的烟叶及香精香料经上百次的精心调配,并选用了新型的辅助材料,使烟支具有美观大方、香气优雅、劲头适中、口感舒适等特点,属国内一流水平,省内第一的烟中佳品。
哈尔滨太阳岛啤酒
太阳岛啤酒,是哈尔滨啤酒厂生产的名牌啤酒之一,曾获国家金杯奖,被列为第十一届亚运会的专用饮料。
火丰白酒
黑龙江“火丰白酒”酿造基地位于大兴安岭南麓松花江哈尔滨段流域的道里区苏家屯,地处交通便利之要道,面临重工业发达的东北老工业基地。得天独厚的寒地黑土地带,优越的湿地风貌,漫山遍野的红高粱,玉米,小麦。造就了这块不可复制的先天酿酒宝地。自建厂以来火丰酒就一直以好喝不上头、柔润不干喉,入口悠香、入喉回香的美誉示人,酒好名气大,远销千里之外的青岛、沈阳、呼和浩特,郑州,上海,以及中俄、中蒙边境的海拉尔、阿尔山、满洲里等全国各地的一、二、三线城市以及全国各地的农村市场。被誉为当时的东北酒王。几经辗转,十几年时间的沉
特酿龙滨酒
特酿龙滨酒是龙滨酒的高档产品,1975年试制成功,它是在龙滨酒生产工艺的基础上,吸取了茅台酒酿技之长,结合黑龙江省地区的具体条件而形成的。享有“北方茅台”的美誉。