晋宁公鸡帽
晋宁公鸡帽的传说:彝族的祖先们从很远的地方迁徙到云南,想找一个富饶的地方。他们不知走了多少大,也不知
花宴
花卉,美丽而有魅力,是大自然对人类最美好的恩赐。家居室内放上几盆花,让人倍感家的舒适温馨,那艳丽的花姿和袭人的香味总把劳作一天的辛苦荡涤一空;街道边花园里种花,为休闲玩乐的人们带来清幽的环境和视觉的享受,而在我的故乡云南,却流传着吃花的习俗。
宝洪茶
宝洪茶是从唐末引栽宝洪寺内的千年古茶树选育繁殖而成的特异小叶绿茶种,成茶采摘于高原宝洪山(1850米以上海拔)茶园优质鲜叶炒制而成的传统历史名茶。本茶“清香扑鼻,饮后唇边留香,滋味鲜醇”,素有“屋内炒茶满院香,院内炒茶院外香,一人泡茶满屋香”的留世名传。
三角梅
宜良县把花卉产业的龙头产品"三角梅"正式定为县花。三角梅,学名Bougain villeaspe cta bilis ,别名叶子花、三角花、九重葛、宝巾,属紫茉莉科,三角花属。
什锦凉米线
将米线置入碗中,用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红、白萝卜丝、韭菜段、水
春城鲜虾饺
成品皮薄馅多,透明晶莹,味鲜可口,制作精巧,有一定难度。一般饺皮需用普通面粉,而此点改用澄面。以增大成品的透明度,与此同时加入一定淀粉,出面团起劲大,擀不开,后来用刀子横摊,于是迎刃而解,终于创制成功。
杨林肥酒
杨林肥酒,出产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久,明代著名医学家,《滇南本草》的作者兰茂,在杨林隐居时,曾以“农歌早稻黄,太平春酒溅”的诗句描述当时酿酒业的兴盛。1880年杨林人陈鼎创制了杨林肥酒,至今已有百余年历史。
鸡菌
鸡菌非鸡,而是一种美味的伞菌。云南气候温和湿润,每当春夏多雨时节,山野草地,各种菌类竞相破土而出。其中,可供食用的菌类多达四十种,如以形命名的“牛肝”、“虎掌”、“刷把”,以色取名的“铜绿”、“青头”、“紫沙包”,还有形容其变化之快的“见手青”,等等。
昆明酸腌菜
“昆明酸腌菜,云南人最爱”,这是广为流行的云南民谚之一。 &n
石林酒卤腐
石林酒卤腐:系用黑龙潭泉水,对产品质量优越关系甚重。成品鲜红艳丽,口感细腻无渣,味鲜回甜,清香可口,
安宁大弯葱
大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。主要用于风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾
官渡粑粑
云南官渡的地方特产《官渡粑粑》,面食,烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松
云南牛干巴
云南牛干巴:始于元代。上等牛干巴,肉厚、膘壮、色深,外干而内柔软,咸度适中,可保存二三年。按肌肉部位
民族民间乐器
石林被誉为歌舞之乡,撒尼人皆能歌善舞,所用的乐器也也独具特色。主要有大三弦、小三弦、二胡、三胡、长竹
油炸鸡枞
鸡枞是云南山区出产的一种美味而富有营养的菌类食品。石林县境内的鸡枞种类较多,包括黑皮、青皮、草皮、白
肠旺米线
云南省,米线是各族人民喜爱的风味小吃,真可谓风靡全省,遍及城乡。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄
骨头参
骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味。滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。
滇中甘栗
宜良具有板栗之乡的美誉,12万亩的种植面积,年产鲜果1万吨,是昆明市、乃至云南省的主产区,且栗果以个大、壳溥、口香甜糯而远近闻名。为加快宜良板栗资源的合理利用,带动农民增收致富,提高产品附加值,滇王食品有限公司总经理王崇云经多方考察,投资500万元建成了一条年产500吨软罐板栗生产线,并于2005年1月28日,第一批软包装高原珍珠、“滇中甘栗”正式投产,产品经省有关部门检验,卫生指标和商业无菌检验全部合格,理化指标达到要求,部份元素含量还优于北京、河北等地产品。其保鲜技术在云南省率先取得成功和突破,处于领
小锅米线
米线是云南的特色小吃,小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮
龙山野生木耳
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形