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阳谷透瓶香

阳谷透瓶香

《水浒传》中梁山好汉武松畅饮十八碗烧酒,在景阳岗上打死猛虎的佳话,早已传扬四海。相传,当年的“三碗不过岗”酒店,就在现在的山东省 阳谷县张秋镇。这里距景阳岗大约三华里,自古以来,以产美酒“透瓶香”而负盛名。 据阳谷县志记载,张秋镇始建于五代时周显德初年,这里东濒京杭大运河,商贾云集,经济繁荣。到北宋时,小酒坊一度多达七十七家。各地酿酒名师争献技艺,竞酿好酒,酒多佳品,香味满镇,故被誉之“透瓶香”。宋代以后,“透瓶香”曾作为贡酒,誉满京师。宋神宗曾御笔赐“贵人佳酒”,以示褒奖。在后来的漫长岁月里,张秋镇历经沧桑,“透瓶香”也几经盛衰,解放前夕,已濒于绝境。新中国成立后,“透瓶香”重放异彩。一九五七年,在阳谷县城狮子楼西南隅建起了阳谷国营酒厂,以精选小麦、高梁、玉米、大米和小米五种粮食为原料,生产酒度为五十五度的“景阳岗陈酿”。他们对古酒“透瓶香”的生产工艺进行了认真的发掘整理,并积极吸收国内诸家名酒的先进技术,创造性的融合成一套全新的工艺,从而确保了酒质的纯净和独特风格,使酒的色、香、味都臻于上乘。经评定,酒的各项理化指标,感观指标,外观指标,均达到国家规定的标准。评酒家云:饮景阳岗陈酿而心神怡悦,使人自然而发思古之幽情,好汉武松的英姿活似跃然眼前,回味不尽。武松打虎美名扬,景阳岗陈酿今更香。随着生产规模的不断扩展,景阳岗陈酿销售量日益增多。现在它已销国内外十四个省市、自治区,还远销日本、美国和香港等国家和地区,享有很高的声誉。   透瓶香以精选小麦、高梁、玉米、大米和小米五种粮食为原料,生产酒度为五十五度的“景阳岗陈酿”。他们对古酒“透瓶香”的生产工艺进行了认真的发掘整理,并积极吸收国内诸家名酒的先进技术,创造性的融合成一套全新的工艺,从而确保了酒质的纯净和独特风格,使酒的色、香、味都臻于上乘。经评定,酒的各项理化指标,感观指标,外观指标,均达到国家规定的标准。评酒家云:“饮景阳岗陈酿而心神怡悦,使人自然而发思古之幽情,好汉武松的英姿活似跃然眼前,回味不尽。”

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