梅洛
自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄”，其品质大有改观。 梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配，在波尔多尤为常见。
主要为红黑浆果的香气（红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹）、甘草、咖啡、李子干，陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。梅洛在法国，意大利，瑞士东欧和新世界的产区都有广泛种植，优秀的产区包括瑞士的提契诺（Ticino），法国的波尔多和朗格多克·鲁西荣（Languedoc-Roussillon），美国加州的纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛（Sonoma），美国华盛顿州（Yakima Valley），美国纽约长岛的北福克（Long Island North Fork），南非的斯泰伦博斯（Stellenbosch），澳大利亚的玛格丽特河（Margaret River），智利的中央谷（Central Valley）等.
