铜川特产

倒流壶，是瓷器皿之独特的种类。由于其设计巧妙绝伦而闻名于世。倒流壶的壶盖为不可打开的虚设盖，装酒时需将壶倒置，酒由底座的小孔注入。当放正壶之后，注酒孔处滴水不漏。其奥秘在于壶中有两个隔水管，一个通壶腹与壶底的小孔，由于壶腹的隔水管上孔高于最高酒面，当正置酒壶时，注酒孔处不会漏酒。另一个隔水管在壶嘴处，同样的原理确保入酒时酒不溢出。

耀州窑位于西安以北一百多公里的铜川市黄堡镇。窑址以黄堡为中心，其范围包括上店、立地坡、玉华、陈炉，及耀县塔坡一带。此地在宋代辖于耀州，故名耀州窑，其产品称为耀州瓷，或名耀瓷。 随着经济的发展，宋代出现了以往所没有的瓷窑体系，其中耀州窑便是一个自成窑系的北方著名窑场。它以盛产独具风格与特色的刻花和印花青瓷，成为北方青瓷的代表，进而又成为耀州窑系的中心窑场和代表。其精美优良产品的出现，是宋代经济和文化繁荣发展的产物，也是宋代工艺技术水平和社会审美意识的一种体现。

耀州窑始于唐代，北京听涛文化介绍：耀州瓷分别有：龙凤倒装壶、公道杯、良心壶（又名两心壶）凤鸣壶、倒流壶（又名倒装壶）。每件都有它的传说。耀州瓷工艺礼品，独具中国特色，集实用性收藏性观赏性于一体，是政府礼品，商务礼品，外事礼品的上佳之选。本品可大量定做。 　　当时烧黑、白、青瓷，宋代青瓷得到较大发展，北宋末为鼎盛期。其窑址位于陕西省铜川市黄堡镇，旧称同官，宋代时属耀州，故名“耀州窑”，包括陈炉镇、立地镇、上店镇及玉华宫等窑在内。是宋代北方民间青瓷的主要产区之一。

良心壶，壶体为神采飘逸的寿星造型，两处注口巧妙的设在拐杖下端及肩头悬挂的酒葫芦之处。因其可同时注入两种不同的酒而得名使用时，先从拐杖下端的注口注入酒，再从酒葫芦为盖的注口注入不同的酒，按住一个注口，从壶中倒出的将是另一注口注入的酒。亲朋相聚，老人做寿，典雅的寿星造型会平添喜庆的气氛。奇妙的结构和功能，会带来意想不到的欣慰和愉快。

凤鸣壶为陶瓷酒具，此壶以凤首为流，壶身饰牡丹纹，整体造型呈抽象的凤形，壶中盛酒倒出是发出似凤鸣的声音，故此得名。耀州瓷凤鸣壶是仿唐宋时期的器物，属青瓷。耀州青瓷的胎色为灰褐色，釉面光润肥厚，釉色青绿，微显黄色。凤鸣壶形似凤凰，壶腹剔刻花纹，飞凤形壶嘴。每每有液体倒入壶中，就会有美妙的声响，好似凤凰的歌唱，故名“凤鸣壶”。造型富贵，寓意吉祥，是极佳的礼品之选。

爵杯，杯式之一，仿青铜器式样,多为陈设瓷或祭器，口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘，下承三高足，口沿两侧有对称的立柱。流行于明清时期，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。

所属地区：陕西小吃 　　工艺：熬煮汆炖烩焖法 特色：面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪。