吐鲁番所生产的王中王葡萄干，除了在国内销售以外，还出口日本、东南亚、香港等地。新疆生产葡萄干的历史悠久。据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间(公元535--540年)，高昌国(在今吐鲁番县)曾经派使者向梁武帝贡献葡萄干，而且考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现吐鲁番葡萄干。
葡萄干加工方法：
先将选好的新鲜葡萄在阳光下暴晒，制成褐色葡萄干，再在荫房中晾制。全疆只有吐鲁番田地里产的葡萄才可以制作葡萄干。因为只有这样干燥的气候，秋季气温高，常刮干热风才能制作出好吃的葡萄干。在室内的排排木架上，把成熟点的葡萄一串串桂在木架上，用干干的热风吹拂一下，30-45天的时间就可以成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干了。
新疆生产的王中王葡萄干不含任何添加剂和色素，并附有天然、丰富的蛋白质、维生素、纤维素等，这些都是对人体有利无害多种微量的元素，还有铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。而且，王中王葡萄干中所含有一种特殊的抗癌物质，是一种很好的抗癌小食品。
功效：
1.提高我们的身体的新城代谢机能。
2.快速消退疲劳。
3.消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4.消除肥胖症状。
5.使胃肠机能转好，消除便秘。
适用人群：
1.适宜贫血患者和儿童孕妇食用，其含铁量与较鲜葡萄多铁量较鲜葡萄多;适宜过度疲劳、形体赢瘦、体倦乏力、神经衰弱、未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用；
2.患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
小贴士：
1.上班族的女性不妨每天吃一小把王中王葡萄干，但需要注意的是，瓜类等寒性食物服用期间应不食，以免影响疗效。
2.葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效。中医认为平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。同理，多吃葡萄干也有同等功效。
