水煮鬃
【潍凤牌水煮鬃】 潍坊市寒亭区特产。原名青岛水煮鬃，属国家出口免检产品，被国际上誉为
“王牌”产品。
寒亭区是全国制鬃业的发源地。 早在清同治年间， 产品已销往国外。抗战前夕就有加工商号的
“鬃行”25家，大小作坊100余处，仅从天津、青岛就年出口水煮鬃50万公斤，原料收购遍及河北、江
苏、浙江等10余省。抗战爆发后，水煮鬃的生产几乎全部停止。直到1948年5月，华东局在潍坊设大华
鬃业出口公司后才恢复生产。潍风牌水煮鬃品种齐全，鬃色分黑、白、花3种，产品分扎子、2、3
、6等18个级别，以其工艺精湛、分级精细、目检严格等特点多次被评为省优产品。目前，寒亭
区已形成规模较大的猪鬃加工生产基地和产品出口基地，有制鬃厂3家，从业人员2500余人，年产水
煮鬃1500余箱，产值1100余万元，畅销美国、苏联、英国、日本、东南亚等30多个国家和地区。
