椽头蒸馍
椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地
合阳页面
养麦面粉和面,摊烙成饼,再切为条。配多种调料、佐料而成。绵韧可口,油润中有浓郁的酸辣香味。
白封肉
猪肉、猪蹄加入各种调料,炖熟凝成冻状。肉色洁白,汤冻明亮,肥肉不腻,瘦肉不柴,味醇芳香。
大荔冬枣
产地位于中国陕西北部黄土高原水果之乡―陕西大荔县 大荔冬枣果实近圆形,平均单果重20g左右
“北雷王“红薯
陕西省合阳县黑池镇土层深厚,土质疏松,含钾丰富,气候适宜,年降水量550毫米左右,平均气温11.2℃
韩城羊肉臊子
乔麦面制成细条煮熟,用鲜羊肉、熟羊油配多种调料、佐料制成躁子菜浇之。面条细长,绵软爽利,臊子酥烂,汤
潼关酱笋
“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产,由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润,酥脆鲜嫩,咸中有甜,笋香浓郁,酱香扑鼻,食之开胃,风味独特,耐于长贮,最宜佐餐而闻名遐迩,素有“十里放香”的美誉。
高石脆瓜
大荔县高明镇东高城村的“高石”脆瓜以其营养丰富,口感香甜吸引了各地客商前来订购,小小脆瓜让东高城村人着实尝到了甜头。高明镇东高城村的王暮种植脆瓜已经20个年头了,往年到这个季节,他总是推着车子到周边的村子叫卖。不但辛苦,而且价钱也不稳定,今年就在他为6亩脆瓜销路发愁时,村上的“高石”脆瓜合作社让他看到了希望。高明镇东高城村脆瓜种植户王暮说:“我今年种了六亩脆瓜,现在已经收了三千多斤,送到高石瓜果合作社,卖了四千多元,效益很高。” 现在在东高城村像王暮一样的种植户已经四百多户,总面积达五百多亩。据了解,高明
包谷面
包谷面是华阴人的当家主粮。过去,一年到头连红白喜事在内,华阴人都吃包谷面馍。模糊、糁子、鱼鱼粉、搅团
韩城风味芝麻烧饼
韩城风味芝麻烧饼,美味可口,闻名关中。饼呈圆形,主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细,先将和好的白面拉成扁状长条,再垫入食油和调料,然后卷好压圆,在圆心压上芝麻,成形后放入特置的铁鏊上油烙,然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。芝麻烧饼层层多,色泽黄,酥脆可口,人们尤喜伴食热凉。
臊子馄饨
“馄饨”,含有“团圆美满”之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。
大荔黄花菜
大荔县位于渭南东部,东临黄河,黄花主要产于沙苑一带。这里土质肥沃松软,排水性能好,极宜黄花生长。当地农民在花蕾未开的时候采摘,再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程,使黄花干鲜适度,长期保存。大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,配以荤菜香而不腻。
大荔瓜果
大荔县地处关中平原,交通发达,物产丰富。国道108宽阔平整,花生,黄花菜(真金菜),水枣,同州西瓜,遐耳闻名,下寨乡距大荔西门户,99年发展大棚西瓜成千亩,现已陆续上市。
合阳踅面
特点:枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。 类别:风味名小吃 主
蒲城花炮
“中国花炮之乡”――陕西蒲城县,是闻名全国的“焰火之乡”和我省三大传统花炮产区之一,也是西北五省区最大的花炮产销基地,今天,蒲城花炮得到了长足的发展。仅就业人员就3万余人,可生千余品种。蒲城焰火曾作为中国人民的友好使者,赴法国巴黎、日本等国施放。得到“焰火放异彩,海外灿光华”的赞誉。也曾先后七次赴京为国庆大典施放焰火、为深圳“荔枝节”、西藏和平解放四十周年大庆及国内多项重大活动锦上添花,在国内外享有一定的声誉。
红把条帚
韩城红把扫帚,久负盛史,是当地新婚嫁娶必备之物,亦是馈赠外地亲朋宾客的珍贵礼品。此物是当地能工巧匠用
官池花生
在莎苑地区官池一带大面积种植,沙地花生,花生果白籽实,交通便利,民风淳朴。
庄里合儿饼
柿饼形似圆月,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透
花椒芽菜
“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、
华州大白菜
关中华县,古称华州。所产白菜,优于别地。个大脆嫩,呈圆形,菜球紧实,洁白无杂色,质柔味鲜,甘甜淡香,纤维细致无粗丝,嚼而无渣,耐贮藏。华州大白菜品质优良,营养丰富,除熟食外,凉拌生食也别具风味,为本省优等白菜,誉为陕西名产,久负盛名。除供当地食用外,还畅销邻近各省、市、自治区。已成为这些地区秋、冬不可缺少的蔬菜品种之一。