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好口味 南澳小银鱼

好口味 南澳小银鱼

好口味南澳小银鱼是来自于汕头南澳岛的特产小吃。南澳岛是一个四面环海的小岛屿,这里空气清新零污染,阳光充足,没有任何工厂,也没有任何的工业污染,它贯穿着北回归线,是国家4A级得旅游胜地。 银鱼,古时候称为脍残鱼,又叫白小。这种鱼体型小而剔透,洁白晶莹,浑身都是透明的。银鱼是非常富有钙质的鱼类,被营养学家列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。同时也因为银鱼的天然品质和丰富的营养,在韩国、台湾等地,都被作为孕妇的主要补养食品。 好口味南澳小银鱼是天然无公害的休闲食品,银鱼是我国最名贵的水产品,被誉为“水中人参”,在往日被列为皇宫贡品。银鱼全身都是透明,全身都可以吃的,鱼肉味道鲜美,肉质很细嫩,营养丰富、蛋白质高、低脂肪。同时银鱼还有较高的药用价值,我国食物药典《食物本草》指出银鱼具有“利尿、润肺、止咳”等功效,经常食用有助于补虚利水,滋阴润肺,适合体虚水肿,消化不良及小儿疳积,尤其是肺结核患者的食疗佳品。 食用方法 将银鱼干放进凉水等浸泡变软后将银鱼洗干净,然后煮银鱼汤、银鱼炒鸡蛋、青椒炒银鱼、涮银鱼、酱熬银鱼、清蒸银鱼圆等,还可以作为其它菜的佐料,味道鲜美。在日本为了保证它的营养成份,经过卫生处理后凉拌生吃,台湾人用银鱼来煮粥,为断奶的婴儿喂食。可见它的营养丰富,老少都适合吃。 食谱搭配 【银鱼炒蛋】 原料: 银鱼、鸡蛋。 做法: 1、银鱼可先在凉水中捞一遍,清除掉其中的杂质,沥干水分; 2、把鸡蛋直接打入银鱼中,加适量葱花和水、盐、味精,搅拌均匀; 3、起油锅,油热后加蒜片爆香,淋入料酒,然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型,出汤汁后即可出锅。 温馨提示:搅拌时加点水,能使炒出的蛋口感更嫩。 储藏方式 放置在阴凉干燥的地方,密封保存。食品的保质期是十个月,如封口开启后应尽快食用。 同站美食推荐 金谷朗 澳门风味金钱饼:金谷朗澳门风味金钱饼其形状如其名,形状像金钱,金黄灿灿的饼面散发着诱人的蛋香,吃起来松脆无比,像极了小时候最爱的鸡蛋饼。金钱饼如今已经成为政府旅游局推介的必试小吃之一。 盈享 玫瑰花果脯:盈享玫瑰花果脯性质温和,形状唯美,颜色粉嫩粉嫩的,香气优雅迷人,放进口中酸酸甜甜的,令人感觉甘柔不腻。其含有人体需要的大量元素,不仅可以养颜美容,还有助于促进新陈代谢,因此被人称为“女人黄金”。

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