靖安种植白茶有400多年的历史，公元1935年（民国24年）《江西年鉴》中有有关靖安白茶等的记载。据《靖安农业志》记载，靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中的野生茶，为区别其他产区生产的白茶，而被生产者、消费者自然取名为靖安白茶。1989年8月由该县茶叶科技人员进行人工扦插、培育繁殖，随后在靖安石境茶厂进行试种推广，逐步向全县扩大。
靖安县罗湾乡生态环境优越，从1994年以来就开始引种、试栽珍稀白茶，经过十余年的不断摸索，终于成功地攻克了白茶无性繁育技术难题，掌握了白茶无性繁育、移栽技术，白茶无性繁育、移栽成活率均在95%以上，为白茶产业化经营提供了可靠的技术支撑。
经过十余年的优选优育，靖安罗湾白茶形成了独特的品质优势。罗湾白茶外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿，产品获2006年江西省名优茶评比银奖，“九云白茶”荣获2006年第三届中国国际茶业博览会金奖。
为了做大白茶产业，实现白茶产业的规模化，靖安县罗湾乡已扩建白茶无性繁育苗圃基地90余亩，育苗3000万株，已移栽白茶5000余亩。该乡让全体乡干部参与白茶无性繁育的全过程，掌握白茶无性繁育、移栽技术，同时从各村挑选头脑灵活、有市场意识的农民来扦插白茶苗，让农民从中获得劳务收入，又学到白茶繁育技术，全面推进白茶产业化。为帮助罗湾乡解决白茶开发资金问题，靖安县农业开发办领导多次到省里跑立项、争资金，为罗湾争得白茶开发资金30余万元，帮扶罗湾白茶开发。
靖安白茶是茶类的珍品。经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6－9%、是高档绿茶的3－6倍、茶多坨酚含量10.7%，比普通茶叶低一伴。
质量特色：
1. 感官特色: 外形条索紧直，形如凤羽,色如玉霜，油润光亮。内质香气馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮。叶底细嫩成朵，叶面玉白，叶脉翠绿。
2. 理化指标: 水浸出物含量≥36%，氨基酸含量≥5%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
