佘太翠
佘太翠,一种珍贵的玉石,两年前才被开采出来,于2008年被中国地质界、石材珠宝界知名专家正式定名为“佘太翠”。据了解,“佘太翠”是中国玉种之中罕见,硬度、密度等与翡翠差不多,主要有翠绿色、白色、青色三种基本颜色。
红腌菜
红腌菜的原料,由萝卜、蔓菁、芋头组成。红腌菜很咸,干吃、泡着吃均可,吃起来特别有嚼头。
酥鸡
将白条鸡去头爪、切成小块,加佐料与粉面搅拌均匀,放在油锅里炸熟后捞出,再放在碗或盘里上笼蒸软即成,特点是皮酥肉软,色香味俱全。
巴盟酿皮
民间叫做“酿(音:让)皮”。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格,值得品尝!每逢炎炎的夏日,这种小吃就成了北方人消夏趋火的最佳选择。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。
焖面
焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。
河套蜜瓜
河套蜜瓜,又称华莱士瓜,主产于我国内蒙地区巴彦淖尔市。河套蜜瓜表皮光滑有网纹,色泽淡黄色,瓜型溜圆,重量大概0.5公斤。吃起来肉脆汁多,非常甜润,可以享受到梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味,是生食瓜类最佳的珍品,在国内外都非常有名。
马奶酒
蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆,是“蒙古八珍”之一。
百吉纳奶酒
奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族,都非常擅长酿造奶酒,也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人,所制马奶酒除自饮之外,还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。马奶酒清凉适口,沁人心脾,酒精含量只有1.5到3度;饮用马奶酒不伤脾胃,还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。
河套老窖
河套是内蒙古自治河套老窖区人民政府唯一指定接待用酒,是以高粱、糯米、大米、小麦为原料,利用公主泉水,采用大曲泥窖发酵工艺,酿制出的具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长风格的深受消费者喜爱的优质酒,属浓香系列酒。
陕坝蔬菜
杭锦后旗位于巴彦淖尔市西部,地处河套冲击平原,土壤性质属沙壤土。境内土壤肥沃、灌排便利、气候适宜,自古就是农耕放牧的好地方。属典型的温带大陆性气候,年均气温8℃,无霜期141天左右;年日照时数3200小时,昼夜温差大,是全国光照资源最丰富的地区之一。充裕的光热资源,得天独厚的引黄河水自流灌溉,为发展农牧业生产奠定了坚实的物质基础。全旗盛产小麦、玉米、花葵、油葵、黑瓜子、番茄、西瓜、蜜瓜、大豆及大白菜、青红椒、黄瓜、豆角、西红柿等各种蔬菜。
康尔莱蔬菜
中南渠村拥有畜牧业发达、日光充沛的地理优势特点,该村按照“田园五位一体”的生态模式,通过沼气池上联养殖、下联生产,建成2000亩的设施农业示范区。该示范区全部施用农家肥,以叶面喷施沼液、根部浇灌沼渣、张挂捕虫黄板、防虫网等方法,从源头上控制化肥和农药的使用,并形成了梯次种植、周年生产、四季供应的生产格局。
泡菜炒肥牛
泡菜炒肥牛 泡菜炒肥牛的特点是微竦,肥牛软嫩可口,具有泡菜特有的香味,适合所有人食用。
巴盟面筋
巴盟面筋 巴盟面筋由产自河套地区精选雪花粉,经多道工序精制而成。 正宗的巴盟面筋,入口爽滑的
先锋枸杞
先锋枸杞 “康果”牌礼品枸杞子产于“全国枸杞第一乡---先锋乡”,是完全靠人工精选而成。其含糖量
焖面
焖面 焖面是巴彦淖尔盟的百姓最喜欢吃的面食之一,据说,这一面食也是始自于此。顾名思义,焖面的名字
巴盟烩菜
巴盟烩菜 在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎,其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩
酸粥
酸粥 酸粥是酸饭的一种,其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏酷暑,中午歇起来,劳动走
王爷地甘草
王爷地甘草 王爷地甘草产自于蒙古族王爷地而得名,外皮呈橙红色、内部金黄、久存不变质。为补脾益气、
华莱士蜜瓜
华莱士蜜瓜 华莱士蜜瓜外形美观,色泽金黄,软脆适度,香甜味美,集香蕉、苹果、鸭梨、蜜桃、玫瑰味于
巴盟酿皮
巴盟酿皮 用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面(最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱),用