人参喜阴湿冷凉气候，1月平均温-23---5℃，7月平均温20--26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15--25℃，要求昼夜温差小的森林环境，积温2000--3000℃，无霜期125--150天，积雪20--44厘米，年降水量500--1000毫米。土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5--6.2。多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，郁闭度0.7--0.8。主要树种有红松、地锦槭、糠椴、裂叶榆、黄檗、蒙古栎、五味子、辽东葱木等。
人参通常3年开花，5～6年结果，花期6～7月，果期7--月
产品功效：人参果的皂甙含量高于人参根，具有补五脏、安精神、止惊悸、明目益智之功效，对脂质、糖的代谢，对核酸及蛋白质的合成，有促进作用，可促使肝细胞，骷髅细胞和神经纤维的生长，并有增进性功能的功效，实为延年益寿的保健品。其含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血, 调节内分泌, 促进新陈代谢.功效：清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压、头昏、目眩、失眠、耳鸣、暗疮、青春痘、急性咽喉炎等诸多医疗保健功能。也是一种招待贵宾的高档次食品。
