相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔面积逐渐扩大，自岳麓山以至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30公里，普遍种植了茶树和桔树。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰：“园茶”。现在，园茶除主销长沙、武汉一带外，部分远销香港、澳门等地，供应湘籍同胞。
河西圆茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是：外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。宝洪茶性寒，贮藏1-2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能，因而颇受消费者的喜爱。
采制工艺:所用鲜叶原料较一般名茶粗老，大都以一芽二、三叶为主;整个加工工艺，分为杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再干、再渥坯、三揉和全干九道工序。加工的主要特点是，既渥堆，又用特殊的干燥方法。鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，进行“渥坯”工序，经过渥坯，叶色由青绿色变为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚;在“全干”工序中，用少量枯枝明火再加上二至三根黄藤，或加三四个水湿枫球，小火慢烘，全干后的茶叶完整，提起呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少单叶。这种茶叶，既有茶香，又有烟香，先饮其汁，后嚼其叶，齿颇留芳，别具风味。
