沂蒙红石榴起初是产自伊朗、阿富汗以及周边地域，1983年，一位中国植物学家前往西藏考擦当地果树生长情况，行近三江流域海拔1700~3000米之间，发现察偶河两岸均生长布满野生古老石榴群，也有不少学者认为，三江流域地区均是石榴的原产地之一，因此，石榴也成为人类最早发现及种植的水果之一；目前，中国、印度以及非洲周边地区均有种植石榴。
沂蒙红石榴科属落叶灌木或小乔木，果实红似灯笼、圆中微椭、果粒饱满，果粒水多鲜甜、粒多脆嫩，沂蒙红石榴何止美味可口，果粒与果汁中的维生素、花青素以及石榴多酚具有排毒养颜、抗氧化等功效，除此之外，果实中的微量元素具有健胃消食、软化血管、降脂降压以及均衡胆固醇等，适当食用能助于强身健体、提高免疫等功效。
沂蒙红石榴形似灯笼、果大火红、粒多透亮，果粒酸甜适中、果香浓郁，石榴树在开花至结果通常需10个月左右，沂蒙红石榴不仅在外表诱人、美味，石榴果粒中富含的营养价值更是惊人，具有收敛、止痢、涩肠、杀虫等奇效。
石榴果皮、根、花均有一定的药用价值，果皮富含生物碱等成分，能有效抑制细菌繁殖与生长，能有效治疗腹泻、痢疾等症状；石榴花中含某种成分，具有止血、明目等奇效。
营养成分：
1、石榴几乎果皮、籽、汁都富含丰富的营养物质，果粒中每百克中就含如：能量268千焦、水分78.7克、蛋白质1.3克、脂肪0.1克等营养物质；
2、石榴汁中同样富含各种维生素如：膳食纤维4.9克、碳水化合物14.5克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、维生素C 13毫克、维生素E 3.72毫克；
3、以及各种纤维元素：钾218毫克、钠0.8毫克、钙16毫克、镁16毫克、铁0.2毫克、锰0.18毫克、锌0 .19毫克、铜0.17毫克、磷76毫克；
4、果汁中还富含少量果酸。
食用功效：
1、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，具有生津止渴、清热解毒等功效；
2、果肉中富含生物碱、熊果酸等物质，具有收敛、涩肠功效，对于泄泻、痢疾、便血及遗精、脱肛等病症有良好的食疗作用；
3、石榴汁含多种氨基酸、维生素以及各种纤维元素，具有健胃消食、软化血管、平缓血脂以及降血糖等功效；
4、石榴花富含花青素、石榴多酚，具有美容养颜、抗老除皱以及皮肤抗氧化等功效；
5、石榴树皮中含石榴皮碱，对于人体寄生虫、绦虫有麻醉以及杀灭作用，对虫积腹痛、疥癣症有良好的治疗作用。
食用禁忌：
虽说石榴富含丰富的各种营养元素，但也有部分人群需选择性食用。
1、患有便秘、糖尿病、尿道炎、实热积滞者应忌食；
2、石榴果粒中含大量水分、果酸，腹痛腹泻、胃痛为酸患者应适量食用或忌食；
3、石榴与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆、柿子食物相克，不宜同时食用，食用后可能导致食物中毒(如石榴与土豆同食，可用韭菜泡水解之)。
ＤＩＹ小食：
【沂蒙红石榴浸酒】
功效：
用沂蒙红石榴酿制成酒，具有益气活血、祛风除湿、解毒防感等功效，对于风湿症患者饮用效果佳。
材料：
石榴2000克、人参60克、苦参60克、北沙参60克、丹参60克、苍耳子60克、羌活60克、白酒1000克、酒瓶1个。
做法：
1、用净水将酸石榴和甜石榴压烂；
2、将人参、苦参、沙参、丹参、苍耳子、羌切碎，一同置入容器中；
3、将白酒倒入容器中酿制8~15天左右；
4、开盖将酒倒出过滤掉浸酒材料，沂蒙红石榴浸酒便制作完成。
【石榴凤橘果酱】
材料：
凤梨300公克、橘子300公克、红石榴糖浆100cc、麦芽糖150公克、细砂糖80公克、柠檬1个、小碗1个。
做法：
1、将柠檬汁压榨滤出；
2、用清水将凤梨洗净后去皮去籽切成丁状，橘子去皮去籽后取出果肉(橘子内皮)；
3、凤梨、橘子肉一同放进锅内，加入适量的柠檬汁和红石榴糖浆用中火煮开；
4、加入适量麦芽糖用小火熬，在熬煮的同时应不停搅拌；
5、当麦芽糖煮融后加入适量细沙糖，继续搅拌至酱汁黏稠时石榴凤橘果酱制作便完成。
