香橙属芸香科，是一种野生常绿乔木，主产于四川峨眉山市，峨眉山终年常绿，动植物资源极为丰富，素有“古老的植物王国”之美称。特殊的地形、充沛的雨量、多样的气候和复杂的土壤结构，非常适合香橙的种植。在1980年4月，经四川省农科院果树研究所育种室化验，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含维生素C39.19%，固形物9.5，它不仅营养价值极高，且有很好的药用价值。
峨眉香橙皮厚呈橙黄色，表皮粗糙，肉瓣整齐，味酸而香特浓烈，是深受消费者喜爱的水果。
营养价值：
香橙含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。
食用功效：
1、吃橙子或饮橙汁都有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2、每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3、常吃橙子可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4、香橙止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5、常吃能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6、橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。
食谱搭配：
【香橙鸡翅】
材料：鸡翅400克，橙2个
做法：
1、将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下，将橙子皮削下来，去除白膜。
2、将橙子皮切成丝，橙肉切成小块备用。
3、将鸡翅洗净，焯水后备用。
4、锅里倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒，放入焯过水的鸡翅翻炒，加入生抽，略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，转中火焖，焖至汤汁快收干，倒入橙子果肉，略炒即可。
食用禁忌：
1、糖尿病患者忌食。
2、饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。
3、吃了橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
4、不要吃得过多。过多会引起手、足、乃至全身皮肤发黄。严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的橘子病医学上称为胡萝卜素血症。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
5、吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
香橙的存储：
要放在通风阴凉处，每个果实要分开，不要重叠，以免生热霉坏。放入冰箱的橙子也最好用网兜兜好，以保证通风性。
