柳花茶
乌苏柳花茶被作为清代贡品已有２００多年的历史，与西湖龙井一样，它也是被乾隆皇帝钦点为贡茶的。当年，乌苏河滩水浅处多有老柳，入夏开青绿花，花朵尖瓣重迭，如含苞待放的小菊花，把这些花瓣摘下阴干后，用来冲饮就成了柳花茶。据说，乌苏柳花茶味清香微苦，保健功效胜于龙井。清末以来对柳花茶的传颂有很多，王子钝早年作的《柳花八绝》中有一篇为：“杨柳花开湖水长，柳花作茗沁脾凉。青莲不饮柳花水，空唱柳花满店香。”《库尔喀喇乌苏直隶厅乡土志》中也记载：“柳花乃本境著名之物，瓣似柳叶，青绿可爱，可点茶味。”还有史料称，贡品柳花茶，除有良好的饮用和药用价值，还是《茶经》中未载之茶。
品尝柳花茶，打开杯盖，一股浓郁的异香袭来。浅尝一口，很苦，有树叶的味道；品第二杯时，苦味减淡，异香依旧，茶水入腹顺畅；第三杯，茶味渐无，舌的四周苦味依旧。
柳花茶劲很大，尤其是采摘下来直接冲泡喝，嗓子里火辣辣的，但是很提神。喝完之后，痰少，肠胃十分舒畅，有清肺化痰、清热解暑、止咳安神等功效。
