东平湖鲤鱼
东平湖鲤鱼俗称红鱼,是山东名特水产品之一,以产于东平湖而得名。此鱼原产于黄河,东平湖与黄河相连,水讯时黄河鲤鱼随水进入湖内,湖内水质肥沃,适宜鱼类繁育生长,故黄河鲤鱼在湖内定居。
东平湖莲藕
东平湖莲藕盛产于东平湖二级湖(东平县新湖乡)内,其荷叶硕大如伞,荷花清淡高雅,莲籽肥胖如栗,藕瓜白嫩
宁阳黄梨
宁阳黄梨又名金坠子梨,因其果色金黄、形似坠子而得名,为宁阳县传统地方特产。宁阳黄梨适应性强、耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫、易管理、稳产高产、营养价值较高,每百克果肉中含蛋白质0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、钙5毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸2毫克、抗坏血酸3毫克。梨果皮厚,耐贮运,果肉乳白色,味甜多汁,并有香味,是很受欢迎的果品之一。除生食外,还可加工梨汁、梨膏、梨干、梨脯、罐头及梨酒、梨醋等。梨果对止咳、化痰、润肺有特效,被医学界誉为“镇
泰山大红石榴
泰山大红石榴为泰安市名优特产,母树生长在泰山南麓大从桥以北冯玉祥将军故居,具有300多年的栽培历史,被省内专家确认为石榴之珍品。
泰安金帅苹果
金帅又名金冠、黄香蕉,是泰安苹果中的代表品种。“泰安黄金帅”结果早、产量高、风味佳、糖分高、果锈轻、易管理、盛果期长。果实卵圆形,单果重一般150~200克,果皮黄绿色,成熟后果皮呈金黄色,耐贮藏,果肉淡黄色,肉质细嫩脆爽,汁多味甜,酸甜适度。据测定,果肉含可溶性因形物质在14%以上,含糖量12%左右,总酸度0.5%,每百克果肉中含钙7毫克、磷9毫克、脂肪0.5克、蛋白质0.3克,还含有维生素、苹果酸、胡萝卜素等多种营养物质。金帅苹果最宜鲜食,香脆味美,爽口生津,有提神清脑之感,并对降低胆固醇、健脑、防衰
新泰双孢蘑菇
双孢蘑菇,也称蘑菇、洋蘑菇。属真菌门,担子菌纲,伞菌目,蘑菇科,蘑菇属。人工栽培的有双孢蘑菇、四孢蘑菇和大肥菇等。双孢蘑菇以其营养丰富和具有保键效果越来越受人们的喜爱,成为中国消协免检蔬菜,被誉为“世办食品”。在欧美和澳洲,双孢蘑菇、生菜和西红柿被人们列为三大食品。鲜双孢蘑菇含有各种酶,如:胰蛋白酶、麦芽酶、酪氨酸酶,可以帮助消化和降低血压。其浓缩浸出液制成的健肝片是治疗肝炎的辅助药品,对医治慢性肝炎、肝肿大、早期肝硬化有明显疗效。蘑菇中所含核糖核酸,能诱导机体产生干扰素,可以抵制病毒的增值;蘑菇所含的多
“三香”椿芽
香椿树芽泰安各地均产,境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优,誉为“泰安三香”。
泰安生姜
泰安生姜又名黄姜、大姜,为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范镇、下港、山口一带。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。
宁阳黄爪姜
宁阳黄爪姜根茎奶头略瘦扁,色泽鲜亮,块大丝多,肉实汁绿,辛辣味烈,清香浓郁,水分少,出干率高,可与川姜媲美。每年产出的生姜,大量远销河南、山西、河北、内蒙古及东北各地,深受消费者欢迎。
大汶口花生
大汶口花生已有四百多年的栽培历史。清初曾被定为贡品。清末以来,大汶口镇水陆交通方便,形成了重要的农产品集散地。作为方圆百里内的重要农产品花生也在此集散,每到花生收获季节,国内外客商云集于此,争相收购,遂大汶口花生蜚声国内外。久而久之,汶河流域徂徕山周围所产花生,人们习惯上统称之为大汶口花生。
良庄西瓜
良庄镇位于徂徕山前,柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来,丰富的种瓜经验,加上独特的气候、地理条件和新品种、新技术的应用,良庄所产西瓜口感好、含糖量高,且较耐贮藏、易外运,颇受消费者欢迎。
泰安红心萝卜
系泰山脚下的著名特产,以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有“吃不上泰山的1鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。
东平洋香瓜
东平镇北依白佛山,南靠大清河,为东平县洋香瓜的主要产地。1996年开始引进洋香瓜,进行拱圆大棚试种,种植规模逐年扩大,现已经成为当地农民增收致富的一条重要途径。
新泰黑小麦
新泰黑小麦是新泰市羊流镇1997年从河南省农科院引进的新品种,经试种获得成功。在黑小麦引进推广过程中,该产品的特征特性均表现稳定一致,具有较高的综合性和较强的适应性,适种于黄淮海麦区普通小麦种植田。
平顶香李
肥城平顶香李是肥城市独有的珍贵资源,为国内稀有果树品种之一,栽培历史已有一百多年。由于历史原因,在解放前后的果树生产中,果树专家和技术人员只能在资料中查阅到品种介绍,却从未见到过栽培记录,长期以来,广大技术人员和专家教授都认为平顶香李这一名物品种已经灭绝。在1983年前后全省组织的资源普查中,在安驾庄镇前寨子村发现了几株李子树,当时,广大技术人员和果农都不知这是什么品种。后经山东省果树研究所、山东农业大学鉴定,正是失传已久的平顶香李。1986年,平顶香李被国家植物园引种保存,并被全国各地引种发展栽培。
龙廷杏梅
龙廷杏梅是1996年在新泰市龙廷镇凤凰山上发现的珍稀野生变异的新树种,其特性与李、杏相似,人为繁育栽培性状稳定。7月初成熟,果实球形,平均单果重47.5克,最大95克,成熟时金黄色,光亮,果肉较硬,呈半透明状,含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质及多种有机酸、酶、醇等。经省果树研究所化验分析,每百克果肉中含有可溶性固形物11.5%、糖7.95%、还原型维生素C0.2毫克、单宁239.8毫克,可入药,具有抗菌、搞癌作用,临床疗效显著。
泰安小杂粮
泰安历史上就是一个盛产小杂粮的地区,小杂粮资源丰富,种类繁多,总计有20多个品种,主导品种有大豆、谷子、高梁、稻米、绿豆、红小豆、扁豆、爬豆等。常年种植面积30万亩,总产量6万吨,主要分布在宁阳县、东平县、新泰市和肥城市的丘陵及山区山镇。泰安小杂粮以籽粒大面均匀、光亮饱满、炖煮易烂、香酥可口而出名,还是加工豆芽、粉皮、糕点的优质原料。近几年,随着人们生活水平的不断提高,对小杂粮的需求量相应增加,种植面积呈逐年扩大之势。同时国内外一些名优新产品不断引进,小杂粮的品种也日益丰富。
放城秋红蜜桃
放城镇秋红蜜桃,属国内稀有蜜桃品种之一,1986年在新泰市放城镇上峪村发现,1992年8月经省内刘振莲专家正式鉴定,暂定名为“放城秋红蜜”。
汶南黄花菜
黄花菜又名金针菜、忘忧草,属百合科、萱草属的多年生草本植物,具有抗病虫害、适应性强等特点。新泰汶南黄花菜具有悠久的栽培历史。200年前,青云山、太平山山下的农民就开始引种栽植“山针针”,对于护堰和水土保持都起到过积极作用。近年来,当地农民对黄花菜的食用价值又有了新的认识,采用提纯、复壮、选优、移植等措施,使黄花菜得到了有效开发。其中,汶南1号、汶南2号都是当地传统优良品种,色泽、气味、形状都优于其它品种。每百克黄花菜含抗坏血酸33毫克、尼克酸1.1毫克、胡萝卜素1.17毫克、核黄素0.13毫克、硫胺素0.
泰安大白菜
泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安大白菜种植历史悠久,古药书记载:齐鲁之地遍产之,惟岱岳镇者为最大,因而名之曰岱菘(音松,系白菜的药用名词)。